Le mie tre insalate di Capodanno per il 2021

Non importa come andrà a finire l'anno in uscita, è consuetudine che la nostra famiglia festeggi il nuovo anno e saluti il ​​vecchio anno con una festa abbondante. Mi piace preparare insalate interessanti, decorarle allegramente e allegramente in modo che tutti gli ospiti abbiano buon umore e appetito.

Ad essere sincero, prendo spesso idee per la decorazione della tavola nei centri commerciali e non su Internet, dove tutto è troppo complicato e photoshoppato. E in vetrina ci sono prodotti specifici che puoi acquistare proprio qui e disporli magnificamente, come suggerisce lo chef del centro commerciale.

Certo, è difficile definire le insalate di Capodanno un pasto sano. Ma mangiamo costantemente cibo sano. E durante le vacanze ci permettiamo di rilassarci e mangiare gustoso, ma dannoso - un po '.

Quindi, la prima insalata "Ghirlanda di Capodanno"

Per lui hai bisogno di riso bollito, circa 1 bicchiere, una confezione di bastoncini di granchio 200 g, una mela, preferibilmente dolce, formaggio a pasta dura, 2 pomodori, aneto e cipolle, oltre a semi di melograno per la decorazione. E maionese.

Mettiamo il tutto su un piatto attorno a un bicchiere posto al centro con una ghirlanda ordinata. I livelli sono nell'ordine mostrato nell'elenco. Quindi è necessario ricoprire con aneto e decorare con melograno, costruire candele decorative con bastoncini di granchio e carote. In linea di principio, qualsiasi insalata può essere piegata in questo modo, nemmeno a strati. L'importante è farlo sotto forma di una ghirlanda.

Secondo antipasto insalata "Involtino di pesce rosso"

Avrai bisogno di pesce rosso - circa 200 grammi, 3 patate lesse o al forno, 3 carote bollite, 3-4 uova sode, maionese

Per fare un rotolo, stendere la carta stagnola o la pergamena e strofinare sopra le carote, livellarlo con un quadrato di circa 30 per 30 cm e ungere con maionese. Strofinare uno strato di patate sulle carote, di nuovo sottilmente con la maionese. Strofinare le uova su uno strato di patate, ancora maionese e pesce tritato finemente.

Successivamente, arrotolare delicatamente lo strato in un rotolo, metterlo su un piatto ovale. Decoriamo il rotolo e serviamo in porzioni.

Terza insalata "Farfalle"

Procedimento di cottura: adagiamo gli strati nell'ordine indicato nella ricetta e decoriamo l'insalata con patatine e noccioli di noce a forma di farfalle.

Circa un bicchiere di prugne precedentemente ammollate in acqua calda, asciugate e tritate finemente. Tritare finemente il pollo bollito o affumicato, coprire con la maionese. Mescolare il cavolo cinese (testa piccola) con la maionese e quindi creare lo strato successivo da questa miscela. Champignon freschi, 1 confezione, soffriggere con le cipolle e raffreddare, grattugiare sopra il formaggio e ancora uno strato di maionese. Tritare le noci o grattugiare: questo è lo strato superiore.

Queste sono insalate così economiche e abbastanza convenienti che ho intenzione di mettere sul tavolo di Capodanno.