Dimmi come sterilizzo i barattoli nel microonde. Modo veloce e affidabile

Ogni casalinga sa in prima persona quanto sia laborioso il processo di preparazione degli spazi vuoti per l'inverno. Insieme alla lavorazione dei prodotti (verdure, bacche, frutta), anche la sterilizzazione delle lattine richiede molto tempo e fatica.

Alcune casalinghe lavorano i barattoli "alla vecchia maniera", immergendoli in acqua bollente, altre semplicemente vi versano sopra dell'acqua bollente, e altre ancora li lavano con sapone e li mandano ad asciugare in forno.

Preferisco sterilizzare i barattoli nel microonde. Avendo provato questo metodo una volta, molti anni fa, ogni anno sono sempre più convinto che un metodo più veloce ed efficiente per sterilizzare le lattine, probabilmente, semplicemente non possa essere inventato.

La cosa più importante è organizzare correttamente il processo. Sono pronto a condividere con voi la mia esperienza di sterilizzazione di lattine nel microonde, accumulata negli anni.

Perché sterilizzare i barattoli?

Lo scopo della sterilizzazione delle lattine prima dell'inscatolamento è la completa distruzione di tutti i microrganismi che vivono sulle pareti dei contenitori. Sfortunatamente, anche il lavaggio più accurato delle lattine con acqua naturale e detergenti improvvisati non eliminerà tutti i patogeni microrganismi, di conseguenza i prodotti in scatola saranno inutilizzabili o si verificherà anche una "esplosione" banche.

Purtroppo entrambi i fenomeni mi sono dolorosamente familiari, ho dovuto affrontarli ogni anno, fino al momento in cui ho appreso da un mio conoscente che è possibile sterilizzare i barattoli nel microonde.

Sterilizziamo correttamente i barattoli

Il processo di sterilizzazione delle lattine nel microonde può essere suddiviso condizionatamente in più fasi e ora vi parlerò di ognuno di loro:

· Lavare accuratamente i barattoli, fino a quando non saranno perfettamente puliti, in modo che, come si dice, "brillino";

· Ispezionare tutti i contenitori per crepe o scheggiature. Le banche che hanno danni anche minori non sono adatte per gli spazi vuoti.

Metti un panno spesso sul piattino del microonde. Questo articolo non è obbligatorio, ma per esperienza personale dirò che è meglio non trascurarlo, poiché il tessuto non permette al barattolo di "scivolare fuori" durante il processo di sterilizzazione.

· Versare l'acqua in ogni barattolo: 2 cucchiai in vasetti piccoli e 3 cucchiai in barattoli da 3 litri. Metti i barattoli nel microonde e imposta il timer per alcuni minuti. Le lattine piccole vengono posizionate mentre le lattine grandi vengono posizionate su un lato.

· Guarda il liquido nei barattoli, non appena circa un terzo dell'acqua bolle, puoi spegnere il microonde, ma lasciare i vasetti dentro per altri 2-3 minuti. L'acqua nelle lattine, evaporando, versa il suo vapore sulla superficie interna della lattina, eliminando così tutti i microrganismi patogeni.

Ora sai come sterilizzare i vasetti in modo rapido e affidabile nel microonde. Sono sicuro che una volta provato questo metodo non potrai rifiutarlo.