Irreparabile amarezza nelle melanzane
Hai mai cosparso le melanzane con acqua bollente e messo a bagno in acqua salata, ma l'amaro è rimasto? Perché questo accade in questo articolo.
Come va
- Una bella melanzana varietale cresce, i frutti diventano viola (sulle varietà esotiche un'altra volta)
- Siamo felici. Ma la forza maggiore ci impedisce di raccoglierli qui e ora
- La prossima volta veniamo al cespuglio e alcuni dei frutti, che erano viola, sono diventati verdi.
Le melanzane troppo mature sono quelle con un'amarezza inestirpabile.
L'amaro non deve essere rimosso dalle melanzane "verdi" troppo mature. Hanno accumulato un veleno: la solanina. Questa melanzana è adatta solo per la raccolta dei semi. E per il compost.
Ed eccone uno buono (il colore della buccia è cambiato dall'acqua bollente):
E se provi a togliere l'amaro dalle melanzane troppo mature? Non sappiamo quale concentrazione di solanina rimarrà nelle melanzane. In dosi scarse, la solanina è una medicina e in grandi dosi è veleno. Non voglio essere avvelenato o avvelenato con le melanzane!
E ora per le melanzane giuste:
La velocità con cui la melanzana diventa verde dipende... dal numero di foglie o dall'ombra. Al sole, il frutto diventa troppo maturo più velocemente. Anche le patate diventano verdi al sole e producono questa carne in scatola. La famiglia delle patate e delle melanzane è una sola: belladonna!
Nonostante il fatto che le nostre foglie abbiano sofferto e non tutte siano sopravvissute, sono abbastanza:
Le tue melanzane sono troppo mature?
Ti sarei grato per la tua iscrizione e comunicazione :)