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Come mi sono permessa di fare la marmellata di sambuco

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Questo è il mio primo post, ma non l'ultimo. Ho cominciato a incanalare su come età moscovita spostato al villaggio, essendo andato in pensione. Come costruire, cosa costruire ed è atterrato, scriverò lentamente, ma nel frattempo, su ciò che vero oggi.

Comincerò con l'anziano.

Circa 5-6 anni, diciamo più facile, alcuni anni fa, proprio come l'anno in cui ho finito tutte le finiture loro pergolatiSono diventato impianto attivo di terreno con alberi e cespugli. Naturalmente, non a caso, ma con attenzione in posa come un paesaggista professionale. Ma la totale mancanza di conoscenza, ma con una certa dose di fortuna, sono riuscito a comprare un terreno e due cespugli di sambuco, non sapendo che l'ho piantato anziano non è semplice. Un cespuglio piantata in un angolo del pergolato, la seconda - vicino alla recinzione.

E 'necessario aggiungere un tale momento che l'anziano, che è piantato nei pressi del gazebo, ha iniziato bene e vymahala alta più di 4 metri. L'altro, che ho definito un luogo vicino alla recinzione, oltre 5 anni appena sopravvissuti a tutti, e Rostik non era più di 2 metri. Ma la recinzione anziano era così fragile che ho pensato che sostituito con lillà o qualcosa da riprendere, perché dal l'anziano non era buono lì.

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Nel giro di pochi anni, la raccolta nel giardino, diventando, come pensavo, già esperto di orticoltura, sono rimasto sorpreso di imparare da internet che l'anziano è di vario genere, tra i quali ci sono anche commestibili.

Nel suo tempo sul sito "in panchina", ho anche pubblicato circa l'articolo anziano, Non sapendo che presto avrei dovuto integrare l'articolo. Tra l'altro, in tale articolo, non v'è una foto di entrambi i cespugli che ho piantato sotto il pergolato e la recinzione. Nelle foto la differenza nello sviluppo di arbusti visibili ad occhio nudo.

Bene divagando. Dopo aver appreso di più su l'anziano, ho scoperto che c'è un "sambuco nero", che è molto utile e di fatto sulle proprietà mediche lamponi migliori. Quando ho sentito parlare di questo un paio di anni ho raschiato il piantine vivaio locale cespuglio stravagante, cercando di comprare nero anziano, ma non dove non riusciva a trovare - se le piante sono state già esauriti, se tutti gli operatori non sanno cosa Succede. Nel disperato tentativo di acquistare una meravigliosa anziano, ho smesso di guardare.

Quest'anno, ho richiamato l'attenzione ai loro cespugli di sambuco. Con mia grande sorpresa, il mio sambuco erano neri luminosi. Dovete capire le mie paure, da articoli su anziano So che nella maggior parte dei casi, vale a dire Il 99% delle specie di sambuco - bacche velenose. E con l'avvelenamento avviene dopo aver consumato una piccola quantità di frutti di bosco.

Andato Sono andato in cerchio attorno al suo tentacolare anziano e ha deciso di prendere una possibilità. Penso di fare la marmellata dal suo anziano, cercherò, forse non morire.

Per tutto il tempo confuso da ciò che non è nelle piantine vivaio di sambuco nero, ma ero in vivaio e comprato loro cespugli, e poi il mio maggiore non dovrebbe essere nero, una volta che una vendita non è.

Beh, non è stato.

Ho raccolto quest'anno ai primi di ottobre, 1 kg di frutti di bosco con la sua discutibile anziano. Ha deciso, farò marmellata.

Ricetta marmellata di sambuco semplice. 1 kg. frutti di bosco, 700 grammi. zucchero.

Ho lavato i ramoscelli con bacche, frutti di bosco staccati dai rametti, riempimento con lo zucchero e lasciare per la notte. Bacche di mattina è stato dato il succo e lo zucchero venduto. Mescolare il tutto, ho dato a stare fermo per un'ora per granella di zucchero non cristallizzare durante la bollitura marmellata. massa cotto portato a ebollizione, ridurre il calore al minimo e cotto 10 minuti. Schiuma non ha tolto.

Tolse dalla piastra, a sinistra sotto il tappo fino a sera. In serata, ancora una volta riscaldato al punto di ebollizione, sostenuto per 10 minuti e poi a sinistra per la notte. Mattina mentre preparare la colazione, consegnato quasi pronto a marmellata su un piatto, aggiungere un cucchiaino di acido citrico (per lunga conservazione) e marmellata cotta a fuoco lento per circa 15 minuti.

Stendo il prodotto finito alle banche e il gioco è fatto.

E 'il momento di mettere l'esperimento... Nero o no. Avvelenato o no.

Beh, preparare da mangiare non dipingere. Francamente, muto. Abbiamo camminato intorno al cespuglio, sulla punta di un cucchiaio, per spiegare a me stesso che dovremmo provarlo, poi ha aggiunto al tè, e poi non si accorse che un paio di piccole bottiglie di "andato". Ora c'era una della banca e tenerlo come un delizioso dessert, che è autorizzato a provare per il nuovo anno.

Gusto incredibile jam. La sensazione quando si mangia la marmellata, che sgranocchia deliziosi wafer sottili con ripieno di lamponi e un po 'd'ombra di mandorla. Il finale è originale, per lo meno, lo zucchero non intasare sapore di bacche.

Ma lo stesso, anche se la bacca nel mio giardino non era velenoso, e anche utile, i medici non consigliano di mangiare banche marmellata, e non più di 3 cucchiaini al giorno utilizzano.

Una volta ho scritto un articolo, così vivo, così ho tutto lo stesso sambuco nero.

Sarò lieto Laika

Ed è interessante che ho costruito e piantato, iscriviti al canale "Villaggio Moskvich"

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