Alimentazione invernale Autunno: come raccogliere e conservare i raccolti raccolto giardino

Autunno - il tempo di raccolto. Per le opere di camionisti non sono sprecati, è importante saper raccogliere e preparare per la conservazione di frutta e verdura

Molte persone hanno un alloggio o piccola tenuta, che vengono coltivate varie orticole e colture orticole. Sacco di tempo e dare i vacanzieri per ottenere un buon raccolto. Quando autunno arriva, arriva il momento di raccogliere i frutti del loro duro lavoro. Come correttamente per raccogliere e conservare i loro raccolti? Leggi in dettaglio in questo articolo.

contenuto

• Timing del raccolto
• Raccolta di frutta e bacche
• Mele, pere
• uva
• verdure
• carote
• barbabietola
• patate
• cipolle
• aglio
• pomodori
• cocomeri
• regole di conservazione di base

Timing del raccolto

Coloro che hanno iniziato a imparare l'orticoltura e la scienza di recente, di fronte alla domanda di quando iniziare la vendemmia. La durata di questo processo dipende dal tipo di coltura, le condizioni climatiche della regione.

E 'importante finire tutto il lavoro di raccolta e la raccolta il raccolto per l'inverno prima dell'inizio della stagione delle piogge e dal gelo. In caso contrario, i frutti possono essere danneggiati, comincerà a decadere. Pertanto, chiedere quando il meteo locale inizia a deteriorarsi. Cercate di pianificare tutto il lavoro prima dell'inizio del periodo di freddo.

Raccolta di frutta e bacche

A differenza verdure, frutta e bacche possono essere rimossi dai rami in uno stato leggermente immaturo. In questo momento, i solidi di frutta, possono essere conservati in scatole. Quando la raccolta di pere, mele, non dovrebbe essere consentito di frutta troppo matura. Se lo strappo li difficile, dopo 5-8 giorni, hanno dospeyut. I frutti acquisiscono specifiche, piacevoli aromi e sapori.

Raccolti in stato quasi maturo della frutta in una settimana si può mangiare, uso di spazi vuoti, la preparazione di piatti diversi. La preparazione di frutta per l'inverno, possono essere conservati per diversi mesi in cantina.

Mele, pere

Collezione: come maturazione dei frutti

I frutti sono rimossi dal albero a poco a poco, non tutti in una volta. E 'necessario valutare il grado di maturità di mele o pere. Raccolta di loro per diversi giorni, i frutti sono collocati in cassette di legno. Al fondo del contenitore viene versato segatura.

Quando si memorizzano le mele di escludere il quartiere con aglio, patate, cipolle. Umidità nella volta di rimanere al livello del 85-90%. Se l'aria è più secca, i frutti si appassiscono. Idealmente, se la temperatura ambiente è 1-5 ° C.

Le mele non possono raccogliere troppo presto. In caso contrario, non saranno conservati per un lungo periodo di tempo, il loro gusto si deteriora. frutta troppo matura diventa troppo morbido, così, anche, non può essere conservato per un lungo periodo di tempo.

Spara il frutto dell'albero dovrebbe essere attentamente senza danneggiarli. Non dovrebbe essere mela paura. Frutta cadrà a terra. A causa di questo, al posto di impatto possono verificarsi nel corso del tempo, marciume. Rimuovere le mele dagli sportelli a mano, insieme con lo stelo, ma speroni rompere. rivestimento di cera non si lava, in quanto protegge il frutto dalla rapida evaporazione dell'umidità, gli effetti dannosi di agenti patogeni.

uva

Collezione: nel processo di maturazione delle uve

Autunno - la vendemmia. Questo lavoro deve essere fatto per quanto riguarda la maturazione delle bacche. Ogni uve alla vendemmia è disponibile in diversi periodi. In modo da verificare che tipo sono in crescita sul sito, quali caratteristiche che offre. Alcune varietà possono essere rimossi dai germogli nel mese di agosto, ma altri dovrebbero rimanere sui rami fino alle gelate.

Harvest, ispezionare ogni grappolo. Secco, frutti di bosco danneggiati sono sicuramente pulite. Tale procedura consente un piccolo forbici affilate estremità smussata. Procedere con cautela, in modo da non danneggiare le bacche sani. Inoltre, fare attenzione a non danneggiare il rivestimento sulle uve. Aveva bisogno di proteggere ulteriormente le bacche.

frutti raccogliere solo con tempo asciutto possono essere effettuate. I grappoli sono diffuse su un panno di cotone, che assorbe l'umidità bene. Può essere conservato solo uve ben mature. Pertanto, a differenza di mele e pere, non abbiate fretta di cogliere il gruppo.

Le uve vengono memorizzati in una stanza con pareti spesse, dove c'è sempre un buio e asciutto. Ci deve essere una buona ventilazione. Eliminare la possibilità della presenza di odori estranei. La temperatura dovrebbe essere mantenuta a 1-4 ° C.

Uva conservati in scatole puliti, asciutti 8-10 kg, che è desiderabile raccogliere posa solforato. Grappoli versare segatura (ad eccezione di pino e abete rosso). Se grappoli sono grandi, sono appesi su pali, lasciando il fondo del letto dello strato di paglia pulita di 2-3 cm.

verdure

Un po 'in modo diverso la raccolta di ortaggi per l'inverno. E 'importante sapere contadino particolari varietà di cultura del giardino, per tener conto di tutte le sottigliezze della sua collezione e la conservazione. E 'anche la pena considerare che alcuni tipi di verdure non possono essere conservati in una cantina. Pertanto, è necessario considerare in anticipo come e dove si può mantenere la vendemmia.

carote

Raccolta: metà o alla fine del mese di settembre

Root è memorizzato meglio se si raccolgono quando più freddo di fuori. Ma il tempo per eseguire questa procedura deve essere prima del gelo. Esaminare la carota raccolti. Dovrebbe essere privo di fessurazioni, marciume e danni meccanici.

E 'meglio per memorizzare le carote nella sabbia. Preparare un grande contenitore di legno. Nella parte inferiore versare strato di sabbia 2-3 cm. Su di essa si trovava la carota alle radici non toccare l'un l'altro. Riempire con sabbia. Così strati carote laici del contenitore. Sabbia può essere sostituito con segatura.

In pieno inverno, è necessario effettuare una verifica della coltura. Rivedere radici, rimuovere il contenitore delle carote marce danneggiati. Poi di nuovo, il suo versare la sabbia o segatura.

barbabietola

Collezione: alla fine di agosto o all'inizio di settembre

Barbabietole deve essere rimosso prima della comparsa di gelo. A volte questa procedura viene eseguita anche prima le carote. Si noti che anche gelate deboli si danneggiano le radici, come le sue spalle sono sopra la terra. Podmerzshie le verdure non sono adatti per lo stoccaggio.

Una volta che le cime ingialliscono, si può iniziare la raccolta. Se il tempo correttamente podgadat e raccogliere le barbabietole prima che il gelo, sarà ben tenuto, anche in non il migliore di circostanze. Si versa in rete e messo in deposito in cantina. Può essere barbabietole posato in caselle, verdure inframmezzando, come le carote, la sabbia.

Nel processo di preparazione è necessario tagliare le cime di ciascuna radice. Piccioli non dovrebbe più di 1 cm essere. Quindi hanno bisogno di essere essiccati. Quando gli steli sono asciutti e duro, è possibile porre le barbabietole in deposito.

patate

Collezione: l'essiccazione delle foglie

Prima dell'inizio del raccolto è necessario verificare il grado di maturità del tubero. Scavare in su e pulire le dita. Se la buccia non viene rimossa in questo movimento, si è pronti per il raccolto. Solo patate mature saranno conservati bene. Tuberi in questo momento è riuscito ad accumulare abbastanza nutrienti amido. Questo permetterà le patate memorizzati in cantina fino a primavera.

Scavando raccolta, i tuberi devono essere espansi a terra ad asciugare. tuberi di medie dimensioni sono selezionati per ulteriore semina. Essi vengono essiccati per 10 giorni sotto il sole. I tuberi devono acquisire una tonalità verdastra. Non ci può essere, perché la solanina (alcaloide) appare in una patata. Ma a causa della presenza di questa sostanza tuberi per la semina è meglio conservato.

Idealmente memorizzare patate in una cantina buia, in cui la temperatura è di 2-4 ° C. L'aria deve essere bagnato, circa il 90-95%. Se le patate un po '(paio di borse), può essere conservato in scatole sul balcone. La cosa principale è che le verdure sono esposti a temperature sotto lo zero.

Patate raccolte per l'ulteriore messa a dimora vengono memorizzati in pile. Si è messo in un luogo asciutto. Ci stabilirsi una piccola piattaforma, che è velato paglia. Per l'acqua di sbrinamento non si accumula intorno al collo, fare le scanalature di drenaggio sul perimetro. Sulla piattaforma posto le patate essiccate. Tuberi hanno bisogno di nascondere un filo di paglia, e poi coperti con terreno.

cipolle

Collezione: agosto

Ci sono molti modi per memorizzare le cipolle. Neutro cipolla treccia in trecce e appeso in casa, mantenendo così tutto l'inverno. Questo è uno dei modi migliori.

Un'altra buona conservazione possibilità di cipolle è quella di utilizzare le reti. Essi sono dotati di aria ben perdita. È adatto anche per lo stoccaggio delle scatole o casse. raccolto cipolla viene essiccato al sole per 1-2 giorni. Poi verdure sane sono disposte in una griglia o di casse e lasciare in un luogo fresco, cantina secco o in altro luogo adatto. Migliori cipolle conservati ad una temperatura compresa da -3 a + 1 ° C

Se si desidera salvare il porro, è scavato molto più tardi. E 'meglio eseguire questa procedura all'inizio di ottobre. In questo caso, viene conservato per lungo tempo, dopo il taglio le radici per circa la metà.

Se i porri saranno conservati in cantina, metterlo in posizione verticale in scatole. Harvest cosparso di sabbia umida. I porri frigorifero possono essere conservati per un massimo di 3 mesi. Se v'è una cantina, è possibile costruire un riparo per la raccolta sul balcone. In tali circostanze l'arco resistere calo della temperatura a -7 ° C.

aglio

Collezione: agosto

A questo punto le cime diventano secche. Harvest, egli, come le cipolle, deve essere accuratamente asciugare, sparsi al sole. Dopo che la testina sia pulita dalle radici e steli. Non è possibile tagliare le cime a secco. La treccia in trecce e ghirlande. Aglio in questo caso è tenuto a casa.

Alcuni giardinieri ciascuna testa di aglio immersi in cera fusa dalla candela. Quando si raffredda, l'aglio messo in scatole. In questa forma è ben tenuto fino al prossimo raccolto.

pomodori

Collezione: agosto-settembre

Per salvare il raccolto di pomodori per un lungo periodo di tempo, hanno interrotto la metà verde. Ma fare in modo che i pomodori hanno già iniziato ad arrossire. In questo stato, il frutto rimane solido, così ben conservato.

Pomodori maturare bene dopo la raccolta. Sono meno sensibili alla decomposizione, e il periodo della loro capacità di conservazione prolungata per 1,5-2 settimane.

Se i pomodori sono ben maturate, è meglio farli conservazione diverso. Così sarà possibile memorizzare il pezzo per tutto l'inverno.

cocomeri

Raccolta: agosto e settembre

Cetrioli cominciano a maturare alla fine di luglio, ma è possibile raccoglierle, e ad inizio autunno. Ha bisogno di effettuare ispezioni giornaliere dei letti, che crescono i cetrioli. Dal momento che essi raccolgono piccoli frutti. Cetrioli in questo momento la più croccanti e deliziosi. cetrioli stramature non sono adatti per il cibo. Si diventa insipido, hanno una crosta fitta.

Pertanto, nel periodo di maturazione cetrioli, germogli devono essere controllati 2-3 volte al giorno. giardinieri consiglia inoltre di tagliare l'eccesso di fogliame. Ciò faciliterà la raccolta. I cetrioli sono meglio raccolte sotto forma di conservazione. Essi non sono mantenuti freschi per lungo tempo.

regole di conservazione di base

Prima della raccolta di frutta e verdura per la necessità d'inverno di avere familiarità con un certo numero di raccomandazioni generali per la conservazione del raccolto:

· Accuratamente selezionati frutta. Non conservare troppo maturo, difettosi, verdure e frutta marci.

· Se il frutto caduto, è meglio mangiare subito o trasformarli in conservazione.

· La stanza in cui è memorizzato il frutto, dovrebbe essere buio e fresco. Assicurarsi che non v'è alcun fungo sulle pareti, e tutte le parti in legno sono puliti e asciutti.

· Una revisione del raccolto invernale. Se si trova un marcio, verdura viziati, frutta, rimuoverli immediatamente. In caso contrario, l'intero raccolto sarà rovinato in breve tempo.

Questi semplici consigli vi aiuteranno a mantenere il raccolto per un lungo periodo di tempo. Anche in inverno si può godere di verdure fresche, frutta e preparati da loro.

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