I scavare le radici piccanti prima dell'inverno. Come mantenere fresco fino a primavera?

Come si è scoperto, molti non sapeva quando a scavare le radici di questo ryanosti utile. E ancora più sorpreso che nemmeno a capire come conservare. Il più comune - lo stoccaggio sotto forma di snack o in salamoia. E poi, e più fortemente Sconsigliato.

Una piccola digressione: si dice di verdure etgot sui proprietari del sito promettono benessere e amore (attrazione). Alcuni, a quanto pare, anche portare in radice essiccata portafoglio. Io non credo ai presagi, ma questo ortaggio nel mio giardino un sacco. Al lavoro non si lamentano;) E voi?

Il fatto che tutte le buone radici dopo ogni trattamento, anche dopo una schiacciante con una grattugia o smerigliatrice dà origine al processo della distruzione di tutto il bene, per causa della quale dovrebbe scavare questa spezia e Salva. La gente cucinare i pasti dalle radici (confesso io prima di farlo) per il futuro, per quanto 1-3 mesi. E dopo 10 giorni in questo prodotto non è più rimane qualcosa di utile. La cosa più importante - evapora distrutto agenti antimicrobici, che danno le radici una naturale proprietà antibiotiche.

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Bene, torniamo al tema di questo articolo. Ora a metà ottobre e prima che il gelo - è il momento di scavare alla radice di questo ortaggio. Quando parlo prima di gelate, voglio dire, fino a quando la terra inizia a congelare. Dopo tutto, a volte la neve cade, e la terra non è ancora congelato. In un anno ho scavare anche subito prima del nuovo anno. Così ha voluto snack merda fresca.

Ma in questo periodo, le radici di questa piante di spezie sono diventati un po 'più fragile, così scavare in modo ordinato, se si desidera più a lungo. L'ideale, naturalmente spezie raccolto quando quasi la metà delle foglie inferiori appassite.

Foglie dalla radice non può essere tagliato completamente, che si chiama la radice. Dovrebbe lasciare stebelechki 1-2 cm. Si seccano, e nella posa del deposito del loro io non cancellare. Direttamente con steli secchi e put. Quindi sarà meglio conservato in cantina, cantina o addirittura in frigorifero.

Una volta che le radici scavate, congelato nel tempo freddo, particolarmente forte nella zona non sgombrare il terreno. Tutto aggiungere al carrello o su un pezzo di cartone nella stanza e aspettare per ore fino a quando un po 'riscaldato e si asciuga la terra. mani guantate pulire delicatamente le radici dal terreno. Se avete intenzione di conservare in cantina, vi consiglio di non lavare. E se nel frigorifero o nel congelatore, poi, naturalmente, è meglio lavare.

Per la conservazione ovunque punta consiglio che viene tagliata, un pezzo di pellicola avvolgere gli alimenti. Ma in generale, tutta la radice di tutta, non ho mai guardare, penso che non ha senso. Vi consiglio di tenere in cantina in una scatola di legno con la sabbia sul fondo. Provato segatura invece di sabbia per mettere in qualsiasi anno, quindi le radici asciugare un po '. Con sabbia come carote, tenuti meglio. Ma questa è solo la mia opinione.

Se si prevede di conservare in frigorifero o nel congelatore, si dovrebbe preparare un contenitore sigillato. Per il congelatore, ovviamente, le radici devono essere sbucciate, in modo che quando il disegno immediatamente poteva strofinare. Ma il sapore del cibo nel frigorifero o nel congelatore tanto più perso in ogni caso, dopo un paio di mesi.

L'appartamento è tenuto bel cazzo troppo. Per non asciugare, dobbiamo mettere lontano dalla fonte di calore e luce, preferibilmente in un contenitore con sabbia leggermente inumidito. Allora si sarà in grado di cucinare tutto fresco inverno e in buona salute antipasto con pomodori e peperoni o strutto con queste radici piccanti.

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