Crauti. La ricetta di nonna verificato, che è quello di cercare di rendere ogni

Preparare ricetta crauti per la mia nonna. Secondo una ricetta collaudata che uso per un lungo periodo di tempo, in modo da condividere con voi. Crauti - un prodotto utile che è ricco di vitamine e oligoelementi. Inoltre, è considerato un basso contenuto calorico, è consigliato per le persone sedute su una dieta. Crauti fatto insalate, preparare il ripieno per torte salate, cavolo bollito, in umido con carne.

Come fare

1. Prendete il cavolo e tagliarlo con un coltello o trituratore come decapaggio. In una testa vaso da 3 litri va 2-2,5 kg.

2. Porlo in un contenitore (ciotola volumetrico o di bacino).

3. Grattugiare le carote. Un singolo cose.

4. Versare in un contenitore e mescolare con il cavolo.

5. Poi aggiungere peso in banca 3 litri, leggermente comprimendo le mani o tolkushkoy.

6. Successivamente, è necessario preparare 1 litro di acqua bollita (raffreddato) e aggiungere 2 cucchiai. cucchiai sale, mescolare fino alla dissoluzione.

7. Versare in un vaso con cavolo. Ora comincia il processo di fermentazione, a temperatura ambiente, sarà andare in giro di 3-4 giorni.

8. Mettere il vaso sulle stoviglie, che affollano liquido in uscita.

9. Coprire la garza di apertura della bottiglia.

10. Ogni giorno per forare cavolo bastone di legno fino alla fine del processo di formazione di schiuma e gas in uscita.

11. Dopo 3 giorni di fermentazione drenare la salamoia e aggiungere i 2 cucchiai di zucchero, mescolare per sciogliere. Poi versare il liquido nel vaso.

12.Dopo che cavolo sarà pronto. Banca può essere impostato in una cantina o in frigorifero.

Con questo metodo cavolo conservato a lungo. Essa diventa una deliziosa e croccante.

Buon appetito!

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