Navaga: proprietà utili e calorica

Zafferano Cod - pesci della famiglia di merluzzo, che ha un sapore gradevole e una varietà di proprietà utili. Questo prodotto poco costoso avrà un impatto significativo sulla salute quando adeguatamente preparato. Vediamo quali sono i benefici ei rischi di zafferano di merluzzo, che sono particolarmente raccomandato l'uso di esso, e come scegliere e cucinare il pesce.

Che tipo di pesce

Navaga - un piccolo pesce maculato è verde oliva. Si abita nelle fredde acque dell'Estremo Oriente e le regioni settentrionali. Ci sono due tipi di zafferano cod:

• Nord. Habitat - Bianco, Kara e Mare di Barents. che non supera i 30 cm. Carne è più morbidezza e tenerezza. Questo tipo di pesce ha iniziato a cattura per scopi industriali.
• Far East. Questo pesce è più grande del nord, vive nella Bering, Chukchi, Mare di Okhotsk e Mar del Giappone. Un altro nome per questa specie - "Wahn".

In generale, il sapore di queste due specie sono simili. Il pesce catturato nel tardo autunno o in inverno, ha il miglior gusto.

La composizione della carne zafferano cod

Carne magra è ricco di vitamine, macro e micronutrienti. Esso comprende una notevole quantità di vitamine B1, B2, B9 o acido folico, vitamina PP, e un sacco di aminoacidi utili. Inferiore al contenuto di vitamine A, C ed E, ma questi componenti a base di carne utile. Il prodotto è anche ricco di potassio, fluoro, fosforo, iodio e calcio.

Quanto utile navaga

Navaga ha molte proprietà utili per il corpo, tra cui:

• Mantenere il sistema immunitario e nervoso, che è fornito dalla presenza di selenio nella composizione.
• prevenzione di invecchiamento cellulare dovuta alla vitamina E.
• Il rafforzamento del sistema scheletrico, ciò che rende la vitamina D.
• Garantire la salute della pelle, e l'acutezza visiva a causa di vitamina A.
• Gli effetti benefici sul metabolismo del colesterolo e la sintesi di grassi, a condizione che il grasso insaturo acidi nel navaga epatica.
• Aumentando la resistenza allo stress, migliorare la funzione cerebrale e la normalizzazione del sonno.
• Di particolare importanza è l'acido folico, che aiuta la formazione dei globuli rossi.

Ora considerare quali malattie specifiche possono essere una testimonianza per l'utilizzo del prodotto.

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