Quanto utile fegato di maiale e come cucinare

Fegato di maiale - uno dei più sottoprodotti utili. Colore neutro - marrone. Esso contiene un gran numero di sostanze nutritive che favoriscono il recupero dalla malattia e promuovere la salute. Carne è altamente elastico. Vantaggi e danni al fegato di maiale è interamente dipendente dal gruppo di età, il metodo di preparazione, il tratto gastrointestinale e le dimensioni delle porzioni singole proprietà.

fegato di maiale Composizione

La struttura comprende:

• limitando acido grasso;
• alcoli lipofile - colesterolo;
• amino acidi e loro residui;
• Acqua e composti inorganici complessi;
• oligoelementi complessi - Se, Fe, Zn, MN, Cu e altri.
• macronutrienti - Na, K, Ca, P;
• complessi vitaminici, ricchi di vitamina C.

valore nutrizionale e fegato porcino calorico

Calorie 100 grammi di fegato di maiale è 109 kcal.

Il contenuto calorico cotto e la composizione può variare. Quindi prodotto bollito contiene molto colesterolo meno, che può causare danni al sistema circolatorio. Proprietà fritti piatti, al contrario, aumentare la quantità di alcoli lipofile.

proprietà utili di fegato di maiale

A causa del basso contenuto calorico, grandi quantità di vitamine, minerali e macronutrienti, la carne ha le seguenti proprietà utili:

• L'alto contenuto di vitamina A aiuta nel trattamento delle malattie degli occhi. Proprietà suina fegato utilizzato per l'equilibrio beri-beri tenuto a compilare sostanze.
• Contenente acido folico è molto utile per le donne incinte e le persone con alto carico. Acid è coinvolto nello sviluppo fetale e aiuta la formazione del feto. L'iodio è necessario per la tiroide, processi immunitari. Essa promuove inoltre l'attività cerebrale. Aumentando la quantità di iodio attiva i processi cognitivi legati alla memoria e attenzione. Inoltre, come un integratore può essere somministrato in malattie della tiroide.
• La vitamina B12 sotto forma di cobalamina utile nei processi di digestione, è coinvolto nella sintesi degli aminoacidi. È una sostanza essenziale nell'aterosclerosi grazie alle sue proprietà rafforza il sistema nervoso centrale.
• L'elevato contenuto di ferro del fegato porcino aiuta in caso di problemi con il trasporto di ossigeno dai globuli rossi e anemia. Ha usato come un aiuto, le cui proprietà avere un effetto benefico sulle persone con anemia.
• Nelle malattie dell'apparato digerente è usato in alimenti come fonte di vitamina B
• L'uso di selenio al corpo umano costituito da fegato suina è la significativa riduzione del rischio di tumori di scarsa qualità.
• Vitamine B1, B2 sono coinvolti nello stimolare il sistema immunitario.

Per saperne di più: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezna-svinaya-pechen-i-kak-ee-prigotovit.html

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