Benzoato di sodio: ciò che è e ciò che è dannoso

benzoato di sodio, noto anche come un additivo alimentare E211 prestazioni in varie industrie. E 'comune in molti paesi, tra cui Russia, Ucraina, Stati Uniti e Australia, ma i benefici ei rischi di benzoato di sodio non è pienamente compreso, ei ricercatori sono controverse a questo giorno.

Ciò che è benzoato di sodio, e ciò che è per

In apparenza, benzoato di sodio è un solido bianco con un odore di mandorle debole. Ha una struttura polvere. In forma pura non si trova in natura, poiché è sinteticamente derivato benzoato composto. Ultimo in dosi molto piccole si trovano in alcune bacche e piante, ma per usi industriali in grandi quantità sono sintetizzati in laboratorio.

benzoato di sodio ha aperto un chimico tedesco Wilhelm Hugo Fleck. Nel corso dei suoi esperimenti ha tentato di sintetizzare una sostanza sul principio di azione simile a acido salicilico. La produzione di questo acido era molto tempo e necessario per creare un meno analogico intensità energetica. Vleck ha fatto nel 1875.

Oltre al fatto che benzoato di sodio è più costoso da produrre, porta anche molti vantaggi. Questo integratore alimentare ha utili proprietà antibatteriche e inibisce la crescita del lievito e colture fungine. Si rallenta anche il corso dei processi ossidativi, questa struttura la rende un efficace conservante.

sodio benzoato dove usate

Il più benzoato di sodio attivo utilizzato nell'industria alimentare, in quanto può conservare le sue proprietà chimiche a tutte le temperature. Le sue proprietà sono utili per una buona solubilità in acqua, per cui è utilizzato nella produzione di molti tipi di prodotti. benzoato di sodio ha anche la capacità di migliorare il sapore e molto tempo per mantenere fresco il cibo.

E211 è un componente di alcuni farmaci e prodotti per l'igiene attraverso un'altra abilità utile: per prevenire la crescita di batteri. Queste proprietà benefiche di questo additivo sono stati utilizzati nel trattamento della schizofrenia e hyperammonemia.

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Vantaggi E211 è grande e nella produzione di profumi e cosmetici. Ha applicato e nella pirotecnica per creare fuochi d'artificio. Utili proprietà antisettiche utili per l'inclusione nella composizione di benzoato di sodio carta inibito, che viene utilizzato per la protezione di superfici di alluminio nell'industria aeronautica.

Il benzoato di sodio è pericoloso

Nonostante i numerosi studi sull'impatto di benzoato di sodio sul corpo umano, al momento questione dei benefici e dei danni non è ancora del tutto chiaro. Già nel 2007, lo scienziato britannico Peter Piper, guardare l'azione di vari acidi sulle cellule viventi, avanzata suggerisce che una dose superiore alla E211 additivo alimentare può causare danni irreparabili alla struttura interna della cella il corpo umano. Mutazioni a livello intracellulare, a sua volta, può portare a una serie di malattie del sistema nervoso, come il morbo di Parkinson. Tuttavia, i dati circa i pericoli di E211 mutazioni non sono state confermate fino ad oggi.

È noto che le proprietà di benzoato di sodio, se usato in alcuni casi, possono avere un effetto negativo l'impatto sul corpo delle persone con asma, allergie e dermatiti, e può anche aggravare questi sintomi malattie. E211 effetti nocivi registrate anche in combinazione con certe sostanze chimiche, che saranno di seguito indicate.

! importante Contrariamente alla credenza popolare, benzoato di sodio non si accumula nel corpo umano. A causa della proprietà di reagire con la glicina viene convertito in acido ippurico e sicuro escreta nelle urine.

Per saperne di più: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/benzoat-natriya-chto-eto-takoe-i-chem-on-vreden.html

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