Fare kebab utili per l'organismo

Carne, arrostito sulla brace in un ambiente chiuso o all'aria aperta, - uno dei piatti preferiti del popolo. E 'interessante scoprire quali sono i benefici ei rischi di kebab e quali proprietà sono le sue diverse tipologie.

La composizione chimica di un kebab shish

Barbecue non può essere composizione chimica universale di piombo - molto dipende se si tratta di carne da cui viene preparato. Tuttavia, alcune caratteristiche si combinano qualsiasi tipo di questo piatto. Così, nel prodotto contiene sempre:

• elevate quantità di proteine ​​animali - circa il 25% del volume totale;
• grasso - 40-50%;
• la quantità minima di carboidrati - da 1% a 5%;
• vitamine - A, C, PP, E;
• oligoelementi: ferro, magnesio, calcio, zinco e fosforo;
• vitamine del gruppo B e vitamina D;

Composizione chimica dipende in gran parte la marinata, in cui la carne cruda pre-impregnati.

Calorie kebab

prodotto nutrizionale dipende anche da cui è preparato:

• Calorico di maiale 100 g è da 340 a 180 calorie. Almeno calorico piatto cotto della pancetta, il più alto contenuto di grassi del prodotto è diverso dal collo del maiale.
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• agnello Spiedo contiene da 320 a 220 calorie per 100 g di carne arrostita. La delicatezza più nutriente derivato dai piedi di pecora, e il più "dieta" - dalla lombata o osheyka.
• barbecue carne ha un basso valore calorico - da 240 a 270 calorie per piccole porzioni di 100 g
• Cotta sulla carne di pollo carboni - la dieta di tutti. Il suo valore nutritivo di soli 100 a 220 calorie, a seconda del luogo da cui viene presa la carne per l'elaborazione.

! importante Calorie kebab marinata aggiunge. La maggior parte marinate a basso contenuto calorico considerati di limone o di succo di pomodoro, l'acqua minerale, e la più audace - quelli a base di olio vegetale o maionese.
Per saperne di più: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/polezen-li-shashlyk-dlya-organizma.html