Sono rimasto perplesso dalla scelta di un turco (cezve) per il caffè: ho studiato il problema in dettaglio e ho fatto una scelta
Non molto tempo fa sono andato in un negozio per comprare un caffè turco. A volte è chiamato cezve, quindi userò entrambi i nomi. Non avevo esigenze particolari, volevo solo che fosse durevole, di alta qualità, di medie dimensioni e non molto costoso. Ad essere onesti, non pensavo nemmeno che la scelta mi avrebbe sconcertato così tanto.
Nel negozio, mi sono reso conto che differiscono nel materiale. E c'è stata una vera variazione dei prezzi. Ho chiesto a un consulente di darmi una piccola consulenza sui turchi del caffè e sulle loro differenze.
Cezve. di granito
Si è scoperto che i turchi di granito per il caffè hanno iniziato a essere prodotti relativamente di recente. Per il prezzo - sono completamente diversi, da 250 a 1500 rubli. Tutto dipende dalla marca e dal volume del cezve. Ad esempio, un turco di granito da 250 ml può essere acquistato per 300 rubli. In un turco di queste dimensioni si possono preparare contemporaneamente 3 tazzine da caffè.
Dai professionisti: un aspetto bello e "solido". Il gusto del caffè, secondo il consulente, è buono, "pari". È difficile "scappare" in un caffè così turco.
Lo svantaggio è la fragilità in caso di caduta brusca. L'integrità del turco di confine non può essere garantita se cade a terra.
Acciaio cezve
Una delle opzioni più pratiche per cezve. L'età dell'acciaio è forse inferiore solo al rame. Il prezzo per tali turchi è diverso così come per quelli di granito. C'è spesso un pagamento in eccesso per il marchio. In generale, un buon cezve d'acciaio può essere acquistato per 250-500 rubli.
Ci sono molti vantaggi: economico, non si rompono in caso di caduta, il caffè si riscalda uniformemente, estetico, molto diversi volumi - da "una tazza" a cezve di grande volume, in cui puoi preparare il caffè per un grande aziende. Il cezve d'acciaio non influisce sul gusto del caffè.
Tra le carenze: si riscaldano rapidamente, è necessario prestare particolare attenzione.
Cezve. in alluminio
Abbastanza buono ad una condizione: il caffè deve essere molto buono. Se il caffè è vecchio o preparato in modo errato, il tacchino in alluminio accentuerà il gusto del caffè.
Pro: molto economico e leggero. Puoi acquistare un turco in alluminio di medie dimensioni per 100 rubli. Buona opzione di bilancio. Credo che tu possa comprare un tacchino di alluminio come scorta, ad esempio se ne compri uno di granito.
cezve. di rame
Probabilmente, dallo sfondo della foto, è evidente quale scelta ho fatto. Il cezve di rame è apparso nel periodo in cui la gente ha iniziato a preparare il caffè. Questo è il materiale più antico.
Per il prezzo - leggermente sopra la media. Ad esempio, il mio turco di media taglia mi è costato 650 rubli. Il consulente ha detto che un tale cezve è quasi eterno: è impossibile rompersi, non si deteriora, anche con un terribile sfruttamento un tale turco non perde le sue proprietà. Il consulente ha anche affermato che un tale turco migliora il gusto di qualsiasi caffè, ad es. in un simile turco è impossibile rovinare il caffè. Questo mi ha conquistato.
Delle carenze, forse, il prezzo elevato.
Cezve l'ha già provato. Il gusto del caffè è davvero sorprendente. Morbido e avvolgente. Il consulente aveva ragione.
Quale sceglieresti e perché?