L'uso di grasso di manzo per il consumo umano

Alcuni prodotti di origine animale sono ampiamente utilizzati nell'industria alimentare, la cucina, cosmetologia. Per tali preoccupazioni, e grasso di manzo. Ma non tutti i consumatori sanno abbastanza bene sulle sue proprietà di valore e composizione. Cercare di capire cosa i benefici ei rischi di sego?

Varietà di sego

Il prodotto offerto al consumatore sono classificati in diverse categorie della varietà:

• grado in più. Per ottenere viene eseguito il rendering materia prima, con la temperatura di processo di almeno + 32 ° C. Alla temperatura specificato il grasso diventa trasparente e una consistenza liquida. Come base utilizzato sego di alta qualità colore lattiginoso luce.
• prima classe. temperatura di solidificazione di circa + 19 ° C, se sale a + 27 ° C e superiori, il trasparente, grasso liquido, tinta giallo chiaro con un sapore gradevole;
• I sorta di. Appare sul suo volto non differisce dal più alto grado del prodotto, il gusto ricorda ciccioli fritti. Per prodotto fuso è caratterizzato da trasparenza;
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• II grado. Si distingue da un odore tagliente e gambali fritte pallido lattiginoso, in uno stato fuso viene torbidità.

Attenzione! varietà di prodotti è extra più utili per l'organismo.

La composizione chimica e potere calorifico del sego

grasso di manzo calorie per 100 grammi in media 900 kcal. La struttura di base è rappresentata da:

• La vitamina E (tocoferolo);
• provitamina A (beta-carotene);
• polinsaturi e acidi grassi saturi;
• sodio;
• fosforo;
• manganese;
• potassio;
• il colesterolo;
• di rame.

Utile di grasso di manzo

Vantaggio del corpo sono i nutrienti che compongono il grasso di manzo. Grazie all'utilizzo di questo prodotto negli esseri umani è contrassegnato:

• stimolazione della crescita dei capelli;
• normalizzazione dei processi metabolici;
• miglioramento della condizione della pelle;
• riduzione del rischio di malattie dermatologiche trasmesse;
• aumentare la resistenza del corpo al raffreddore;
• operazione di attivazione surrenale (ormoni sintetici);
• protezione delle fibre nervose sia spinale cerebrale e spinale durante l'esecuzione isolante grassi funzioni animali;
• miglioramento del processo digestivo.

Attenzione! La manifestazione delle proprietà benefiche osservata solo quando il prodotto è uso moderato, il tasso di 1 grammo di grasso per 1 kg di peso corporeo dell'essere umano.

Come riscaldato con grasso di manzo in casa

Il processo di preparazione del grasso fuso a casa è abbastanza semplice per fare questo:

• Pancetta tagliata in pezzi di piccole dimensioni, con la rimozione di pellicole, strisce di carne, cartilagine;
• inserire il prodotto in una ciotola profonda e mettere a fuoco basso, mescolando continuamente;
• per arrestare il processo di formazione dei gambali, che deve essere rimosso;
• sforzare massa risultante con garza o setaccio e versare in banca. Il prodotto viene raffreddato e messa in frigorifero.

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