I cuori di pollo utili per l'organismo

Il cuore è il più piccolo di frattaglie di pollo. Nonostante il suo peso di 30 grammi, ha un alto valore nutrizionale per una vita umana sana. Benefici e rischi di cuori di pollo - si eccita molti un argomento che è legato a controversie circa il valore nutrizionale del prodotto e delle tecnologie pericolose di pollame in crescita. Faremo capire di più.

La composizione chimica del cuore di pollo

cuori di pollo sono molto buona fonte di proteine ​​(fino a 21 g / 100 g), vitamina B (la niacina, RR - 50% e riboflavina B2 - 60% consigliato fabbisogno giornaliero - FPR), zinco e ferro (25 e 31% FPR, rispettivamente), così come cobalto, rame e fosforo (102, 31 e 22% FPR).

Così, una piccola porzione di cuori di pollo in grado di coprire il bisogno umano quotidiano per questi nutrienti.

In pollo cuori contenute lisina, che migliora la sintesi di enzimi e ormoni, e inoltre avere un effetto antivirale luminoso. Pertanto cuori sono mostrati da utilizzare in riabilitazione dopo infezioni virali e raffreddori.

I vantaggi di cuore di pollo per il corpo

La combinazione di tali proprietà come la piccola calorico - 160 calorie per 100 grammi - ed alto nutrizionale valore svolge un ruolo nelle raccomandazioni dei nutrizionisti includono un piatto di questo prodotto sul settimanale dieta.

Cuori di pollo contengono una varietà di vitamine e minerali benefici per il corpo umano.

Ad esempio, rame e ferro sono coinvolti nella produzione di endorfine e di emoglobina, mantiene l'elasticità delle fibre.

L'alto contenuto di cobalto, per 100 g di cuori pulcino, che copre il fabbisogno giornaliero (120%), è la prova importante per l'anemia, il diabete e la riduzione delle immunità, dal momento che questo microelemento insieme con ferro e rame aiuta a produrre globuli rossi nel midollo osseo, stimola la rigenerazione delle cellule, e in aggiunta, è coinvolto nella sintesi proteica e la trasmissione di ereditaria informazioni.

Lo zinco è un componente di oltre 300 enzimi coinvolti nella sintesi e l'equilibrio di proteine, grassi, carboidrati

Il fosforo è importante per la mineralizzazione crescita dell'organismo di ossa e denti, è coinvolto nel metabolismo e divisione cellulare.

Contenuto in cuori di pollo magnesio ha un effetto stabilizzante sul sistema cardiovascolare e sistema endocrino, ha un effetto positivo sulle proprietà del cervello, e aiuta anche a rimuovere sostanze tossiche.

Potassio è coinvolto nel mantenimento del bilancio idrico, la quantità necessaria di sali, alcali, acidi, migliora la motilità cardiaco e l'attività cerebrale, aumentando il flusso di ossigeno prodotto. Si riduce anche il rischio di sintomi di reazioni allergiche, riduce il gonfiore.

Il sodio è una parte di un sottoprodotto di partecipare attivamente alla normalizzazione della pressione sanguigna, battito cardiaco, acqua e sale equilibrio del corpo, per cui è così necessario per la digestione, generatrice succo gastrico.

La vitamina B2, riboflavina - semplicemente indispensabile nei processi di crescita, regolazione del sistema nervoso, la visione, e il metabolismo centrale. Migliora la condizione della pelle e delle mucose, fornendo funzionalità epatica e formazione del sangue.

Sulla base del valore nutrizionale, i cuori sono nominati nei seguenti casi:

• l'anemia;
• ipertensione;
• malattia coronarica;
• diabete;
• diete negli anziani.

cuore di pollo ha anche benefici per gli uomini che hanno sport di potenza, perché servono come proteine ​​animali naturale necessario per la crescita e la riparazione del tessuto muscolare. Così, un essenziale amino acidi leucina promuove la crescita delle fibre muscolari, e a causa di un leucina rallenta il processo di decadimento e sostanze associate a queste tossine.

Sia cuori di pollo utili per la perdita di peso

Le informazioni contenute in cuori di pollo amino metionina ha inestimabili benefici nella dieta aumentando la funzionalità del fegato e aiuta a rimuovere il grasso dal corpo più velocemente.

Piatti con questo prodotto diverse proprietà dietetici e nutrizionali utili, soprattutto se decotto bollire o al vapore: quando tale lavorazione il loro contenuto calorico sarà minimo, ma i benefici saranno max.

Mentre nella figura del prodotto fritto e in umido kcal seriamente aumentare, cuori bolliti nella preparazione di dieta può includere in modo sicuro 2 - 4 volte al mese.

Attenzione! I nutrizionisti raccomandano di non usare cuori di pollo più di due volte alla settimana, perché la quantità di grassi contenuta in essa è in media di 10 g per 100 g di alimento. E '- il 13% delle raccomandazioni del giorno con una dieta, calcolato su 2000 kcal.

cuori di pollo durante la gravidanza e l'allattamento al seno

Per i giovani madri e coloro che li utilizzano sarà presto essere utile prendere atto che c'è un tale prodotto. I vantaggi di cuori di pollo per le donne incinte e le donne che hanno partorito è enorme a causa del rischio di anemia associata a portare un bambino. Gravidanza e l'allattamento sono caratterizzati da elevate esigenze di ferro.

Vedi anche:Proprietà utili di merluzzo carbonaro

Contenute nei cuori micro e macronutrienti pollo, vitamine e aminoacidi li fa sembrare ancora partecipanti indispensabili per la crescita del corpo del bambino.

Tip! Quando le donne che allattano hanno bisogno di cuori somministrati nella dieta gradualmente, non prima di 3 - 4 mesi dall'inizio della alimentazione, fin dai primi stadi del prodotto può portare danni al benessere bambino.

A che età cuori di pollo può essere somministrato ai bambini

In primo luogo, il bambino deve essere insegnato a diversi tipi di carne. Poi, intorno all'età di 9 mesi può essere somministrato come alimentazione cuori di pollo. È utile usare purea omogeneizzato, ha la capacità di stomaco più facilmente digeribile. Si dovrebbe iniziare con mezzo cucchiaino, a poco a poco portando a 40-50 g Questa esca è meglio dare la mattina, in un primo momento osservando la condizione del bambino.

Attenzione! Con l'introduzione del cuore di pollo nella dieta dovrebbe rispettare le regole, altrimenti i benefici attesi possono provocare un danno da colesterolo e acidi grassi. Per i bambini la limitazione dell'uso di alimenti complementari sottoprodotto di non più di 2 volte al mese.

Posso avere cuori di pollo con il diabete e pancreatite

aminoacidi essenziali contenuti nei cuori di pollo, tendono a stabilizzare lo zucchero nel sangue. Pertanto, essi sono utili per il consumo umano con malattie come il diabete. Isoleucina nel prodotto lavora per normalizzare i livelli ematici di glucosio, aumento dell'emoglobina e valina saldi ormoni e processi neurali in generale.

cuori di pollo sono facilmente digeribili e hanno utili proprietà dietetiche, così beneficio give Le persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale (GIT), in particolare nella forma di realizzazione della loro preparazione su coppia.

Pancreatite includere nella dieta di pollo sottoprodotto deve essere estremamente cauti. È indicato per i pazienti in fase cronica e durante la remissione prolungata.

In questi casi, con benefici per la salute può essere usato cuori di pollo, le cui proprietà sono ottimizzati grazie bollente per 3 ore senza l'aggiunta di spezie.

Come cucinare correttamente cuori di pollo

cuori di pollo, proprio come qualsiasi altro delicatezza, hanno i loro segreti di cucina. Non conoscendo la loro padrona di casa possono ottenere duro e sgradevole odore piatto. La causa di tali problemi è il produttore sbagliato tecnologia billetta del prodotto, per esempio, quando la bile entra in esso. Ma non disperate: tutto risolvibile.

Perché il cuore è un organo della circolazione, mentre si prepara per il trattamento termico necessario per assicurarsi che non sia lasciato coaguli di sangue. Se lo sono, devono essere eliminate prima. Per fare questo, ogni cuore un'incisione nel mezzo e aperto, come un libro. Poi accuratamente pulito di possibilmente rimanendo lì gore, e da tutti gli oratori di sangue bianco vasi, vene e film. Ulteriore ben lavato e imbevuta di aceto: a 5 minuti. Ciò contribuirà ad eliminare l'amarezza della bile, se presente.

cuori di pollo prese precottura, per sbarazzarsi di microrganismi nocivi ed eventuali residui di antibiotici. Questo viene fatto per un'ora, quindi il primo brodo decantato.

Per ottenere un pasto morbida e succosa cotte quando la cottura è necessario utilizzare il coperchio per vapore continuo circolare sopra la pentola, contribuendo a mantenere condizioni di umidità ottimali. Quando la frittura non è necessario per un lungo periodo di tempo per mantenere i cuori di pollo in padella: fino al minuto in olio caldo sarà sufficiente per ottenere una crosta leggera, e quindi aggiungere la cipolla, carote e altri ortaggi, che vi aiuterà a non perdere il succo.

Il massimo beneficio può essere derivato da piatti preparati con verdure al vapore.

Un altro modo per dare la delicata struttura dei cuori pulcino durante la cottura - pre respingono loro e tagliato a metà o in aggiunta o quarti.

Intere grandi cuori di pollo devono cuocere più di 1 ora.

cuori estinguere circa 30 min. Aggiungendo le verdure e panna acida, è possibile ridurre il tempo di cottura e aggiungere salate proprietà piatto.

Vedi anche:Quali sono i vantaggi di fegato di merluzzo

Che cosa si può fare da cuori di pollo

Per saperne di più: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezny-kurinye-serdechki-dlya-organizma.html

Se l'articolo è stato utile a voi, mettere Mi piace e iscriverti al nostro canale. Non dimenticate di condividere le informazioni con i tuoi amici sui social network.