Una ricetta semplice secondo la quale anche un dilettante preparerà un delizioso e succoso shish kebab
Gli esperti assicurano che cucinare un delizioso e succoso shish kebab richiede anni di pratica e alcune conoscenze segrete raccolte insieme. Ma diciamo che non è così. Dopo aver letto la nostra ricetta di oggi, puoi subito mettere in mostra le tue abilità culinarie e cucinare un delizioso piatto di carne alla griglia. Allora, prepariamoci! Non dimenticare di mettere mi piace e iscriverti al canale: abbiamo solo contenuti utili, interessanti e appetitosi!
Ingredienti richiesti
Per quanto strano possa sembrare, ma per fare un vero kebab basta solo carne, cipolle, peperoni e sale. Non sono gli ingredienti stessi che sono importanti qui, ma l'ordine in cui vengono aggiunti! Questo è ciò che avrà un ruolo chiave nel nostro piatto.
Cucinando!
Quando cucini, segui rigorosamente l'algoritmo delle azioni!
- Tagliare carne, maiale o agnello a pezzi delle dimensioni di mezzo pacchetto di sigarette standard e metterli in una casseruola.
- Aggiungi pepe nero alla carne al ritmo di 1 cucchiaino per 1 chilogrammo di carne. Mescolata. Gli amanti più acuti possono aggiungere un po' di peperoncino.
- Cipolle (proporzioni: 3 teste medie per 1 chilogrammo di carne), sbucciare e tritare in un frullatore - si ottiene la pappa di cipolla. Metti la pappa in una garza e strizzala bene nella carne in modo che fuoriesca tutto il succo. Mescolare e marinare in un luogo fresco per 3-6 ore.
- Accendi un fuoco griglia, i carboni dovrebbero bruciare ed essere coperti di cenere bianca. Quando i carboni sono quasi pronti per la frittura, estrarre la carne e salarla in ragione di 1 cucchiaino (piatto) di sale da cucina normale per 1 chilogrammo di carne. Mescolare, lasciare in infusione per 1-2 minuti, infilare la carne su spiedini e inviarla immediatamente alla griglia. Friggere per 18-20 minuti.
Con questo metodo di marinatura, la carne assorbirà il sapore del condimento e delle cipolle e allo stesso tempo rimarrà succosa, poiché il sale non avrà il tempo di assorbirne l'umidità. È importante sapere: in nessun caso la marinata deve essere salata all'inizio - solo 2-3 minuti prima della cottura! Solo in questo caso il kebab risulterà delizioso e molto succoso! Inoltre, per la preparazione del barbecue, è severamente vietato utilizzare sale iodato, sale extra e, in generale, qualsiasi sale che contenga additivi!
È tutto. Buon appetito!
Quando si sala la marinata? Scrivi nei commenti!
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