Quanto utile pane di grano saraceno

Grano saraceno prendere il pane posto d'onore nei aderenti dieta adeguata, cibo sano e salutare. Sostituiscono i classici prodotti da forno, migliorare il funzionamento del sistema gastrointestinale, promuovere la perdita di peso. Allo stesso tempo, i benefici ei rischi di pane di grano saraceno cause nutrizionisti controversie, in considerazione delle loro calorie significativi.

Ciò che rende il pane di grano saraceno

Tutta grano saraceno è la base dei pani. Grano dopo 12 ore rinverdimento viene sottoposto ad estrusione - breve riscaldamento a temperature molto elevate (fino a 300 gradi) per stampaggio. Di conseguenza, l'acqua accumulata nei grani, immediatamente convertito in vapore, torsione e strappo, come popcorn. Pressione fa peso non scatter, comprime in bricchette densi.

! importante Grano saraceno pane, che ha usato per preparare il metodo di estrusione, sono il più sicuro e utile. Essi sono costituiti da cereali integrali, non contengono lievito, dolcificanti, amido. Tutte le proprietà ei benefici di grano saraceno sono memorizzati.

C'è un altro metodo di fabbricazione identico al processo di cottura del pane. Invece di cereali integrali, i produttori utilizzano farina di grano saraceno, latte in polvere, grasso vegetale, acqua, dolcificanti, esaltatori di sapidità. Pasta strati di forma rettangolare, che vengono poi cotte. Come risultato dell'elaborazione saraceno perde alcune proprietà utili, rottura delle fibre. pane di grano saraceno sono gustosi, ma li usano in un medica o alimentare non vale la pena, faranno più male che bene.

La composizione e il contenuto calorico di pane di grano saraceno

Valore energetico calcolato in 100 g di pagnotte di grano saraceno, 280-300 kcal, a seconda del produttore. Per confronto, nel pane bianco, questa cifra raggiunge i 260 punti. Tuttavia, 1 caloria di grano saraceno pagnotta del peso di 10 grammi in meno di 30 kcal, mentre lo stesso pezzo di pane bianco o pagnotta danno la figura.

Il pane può danneggiare la figura solo con un eccesso significativo della norma raccomandata, utilizzarli in combinazione con alimenti ad alto contenuto calorico che non hanno proprietà utili: marmellata, latte condensato, cioccolato, grassi panna acida.

Nonostante l'elevato contenuto calorico, pane sono un'utile fonte di fibre a causa del contenuto di cereali integrali. bricchette saraceno forniscono adulto fibra dietetica solubile ed insolubile di oltre il 40% del fabbisogno giornaliero.

proprietà utili di fette di grano saraceno acquisiti a scapito dei contenuti:

• acido folico, Che è coinvolto in processi di formazione del sangue, previene l'anemia, la crescita delle cellule del cancro; regola la funzione del muscolo cardiaco, i vasi sanguigni, è responsabile per l'immunità. piastre saraceno contengono 25 mg di materiale che era del 3% del fabbisogno giornaliero della persona;
• ghiandolaNecessaria per la produzione di emoglobina, la funzione della tiroide, il metabolismo. Il prodotto è stato coperto il 4% del valore giornaliero;
• vitamina PPUtile per l'apparato digerente, il sistema cardiovascolare, la produzione di ormoni, il rinnovamento dei tessuti. Inoltre, la vitamina B3 favorisce la produzione di emoglobina, impedisce l'accumulo di colesterolo. I pani contiene 5 mg del 3% valore quotidiano;
• vitamine B1, B6, B2Che sono benefici per la memoria, il sistema immunitario, il lavoro del escretore, digerente ed endocrino del cervello. In totale, il grano saraceno prodotto copre il 10% degli adulti fabbisogno giornaliero di vitamine del gruppo B.

Vedi anche:Quanto utile farina integrale

Pane ricco di utili macro e micronutrienti, aveva attraversato con grano saraceno. In un elevato contenuto di magnesio, rame, manganese, zinco, fosforo, potassio, selenio.

L'uso di pane di grano saraceno

Con l'uso regolare di pane di grano saraceno portare vantaggi significativi: migliorare il pancreas, cistifellea, fegato, rene, abbassare il colesterolo, inibire lo sviluppo del cancro.

proprietà utili di bricchette di grano saraceno:

• L'alto contenuto di fibre indigeribili. fibre grossolane hanno la proprietà pulita intestinale separato come pennello. Essi eliminano le tossine, a prevenire la stitichezza, diarrea, stimolare la salivazione. Nel processo della disintegrazione della fibra prodotta carboidrati lenti che forniscono sensazione di sazietà durature.
• Basso indice glicemico. pane saraceno indice glicemico è di 45 punti. Ciò suggerisce che saturano rapidamente, senza provocare picco di glucosio nel sangue.
• Essi non contengono glutine. Consigliato per le persone che soffrono di intolleranza individuale, le allergie.
• Qualità e pane ben cotti non contengono sale, zucchero, lievito. Questi componenti causare un danno significativo alla figura, provocano indigestione, gonfiore, diarrea, può portare a edema, eruzioni cutanee allergiche. Bretelle, avendo nella sua composizione solo cereali integrali, sono più utili per la digestione.

Pani a base di grano saraceno, contengono circa 52 g di carboidrati lenti. Essi contribuiscono ad una prolungata sensazione di sazietà, normalizzazione dei livelli di glucosio nel sangue, ridurre la quantità di calorie che entrano nel corpo.

Per saperne di più: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-grechnevye-hlebtsy.html

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