Perché il grano saraceno non si mangia negli Stati Uniti e in Europa: sulla loro antipatia per il nostro cereale nazionale
Grano saraceno, lei è la regina dei campi. Questo cereale è uno dei più apprezzati nel nostro Paese. Questo prodotto ha un alto valore nutritivo, oltre a molte sostanze benefiche. Ma perché americani ed europei rifiutano questo cereale, prezioso sotto tutti i punti di vista? Vediamo le ragioni di questa antipatia.
Il grano saraceno viene coltivato negli Stati Uniti e in Europa?
Negli Stati Uniti, il grano saraceno è stato coltivato dal 18° secolo, in Europa anche prima. A proposito, due presidenti americani George Washington e Abraham Lincoln furono tra i primi agricoltori a coltivare questo raccolto. E ora vi viene coltivato in volumi considerevoli: gli Stati Uniti sono attualmente al 7° posto nel mondo nella produzione di grano saraceno.
- Ma "non mangiare" e "crescere" sono due cose diverse. In primo luogo, gli americani non rinunciano a ciò che fa profitto: esportano grano saraceno in tutto il mondo e il Giappone è il principale consumatore di cereali americani.
- In secondo luogo, il grano saraceno è senza pretese nella coltivazione ed è un prezioso mangime nutriente per il bestiame. Questo fattore riduce il costo di produzione di carne e latticini. E come sappiamo, negli USA sanno contare i soldi.
- In terzo luogo, il grano saraceno è una delle principali colture per la produzione di miele. Ha aumentato i tassi di produttività e resa del nettare. E questo, ancora una volta, è un vantaggio per gli allevatori di api.
Ora riguardo all'antipatia per questa cultura
La ragione principale dell'antipatia del popolo occidentale per il grano saraceno è il fatto che lo è mangime per bestiame. Disgusto comune. Secondo l'opinione stereotipata degli americani e di molti europei (la Francia non conta), ciò che una persona mangia è inaccettabile per una persona da mangiare. Oppure saranno solo i poveri che non hanno soldi per il cibo "normale". Certo, non è molto chiaro cosa intendano per alimentazione "normale"? Forse hamburger, bistecche al sangue e cola?
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Un altro motivo è il gusto incomprensibile per le papille gustative d'oltremare. Per loro il grano saraceno, a cui siamo abituati e lo consideriamo dolciastro, appare amaro e sprigiona un retrogusto chimico. Confrontano il suo gusto con una medicina sgradevole - questo è il motivo.. Ma vale la pena notare che il grano saraceno viene venduto nelle farmacie, poiché è considerato più una medicina che un cibo. I nostri compatrioti che vivono all'estero acquistano semole di grano saraceno nei negozi russi, ucraini e polacchi.
Ma non dovresti essere offeso dal loro atteggiamento sdegnoso nei confronti dei prodotti popolari nel nostro paese. Questa è la loro opinione e lascia che vivano con essa. Abbiamo lo stesso atteggiamento schizzinoso nei confronti di molti piatti d'oltremare. Ad esempio, le stesse bistecche con il sangue: le abbiamo solo per tutti. Molti dei nostri compatrioti considerano la carne poco cotta un terreno fertile per i parassiti. Chi ama le ostriche o la carne di rana? Ammettilo onestamente: esistono tali buongustai? O gli inglesi adoravano la farina d'avena. Lo mangiamo principalmente solo sotto costrizione - atleti e coloro che hanno bisogno di una dieta. È improbabile che la farina d'avena venga messa sul nostro tavolo festivo!
E quali "loro" piatti sono fondamentalmente inaccettabili per te? Scrivi nei commenti!
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