Mangi le cime di carota?
Gli scienziati non si annoiano, hanno studiato l'effetto delle cime di carota sulla microflora intestinale. Si è scoperto che le cime di carota sono utili. In un linguaggio semi-scientifico, contiene preziose fibre alimentari solubili e ha un buon effetto sulla crescita della microflora intestinale positiva.
Ci sono top o no?
La pectina è stata estratta dalle cime delle carote. Depolimerizzato. E nel corso dello studio, è stato dimostrato che a bassa concentrazione di pectina non succede nulla, con concentrazione dell'1% - l'effetto è positivo e una soluzione al due percento inibisce la crescita dell'intestino benefico batteri.
Quindi devi mangiare le cime di carota con saggezza.
La pectina di carota fermentata è ancora più salutare, lo stesso studio ha dimostrato.
Come è stato fermentato? Questo non è per la cucina. Quindi basta prendere l'idea.
I nostri antenati mangiavano le cime di carota?
Mangiarono, e anche le barbabietole. Inoltre, "Botvinya" - un piatto composto da diverse cime, veniva servito anche alle feste reali. E tra la gente era un piatto festivo.
Per uccidere l'amarezza delle cime di carota, vi veniva versata sopra dell'acqua bollente. Secondo un'altra versione, veniva tenuto in acqua bollente per 15 minuti (ora si consiglia ancora di immergerlo in una soluzione salina forte).
Le cime venivano sia essiccate (in luogo buio) che salate per l'inverno. Era la base per il borscht.
Nella cucina moderna viene aggiunto a zuppe, okroshka e insalate.
I nostri amici usano le cime di carota e il prezzemolo come condimento. Benefici e salute per :) Naturalmente, non versando acqua bollente, ma in piccole quantità.
Cos'altro facevano i nostri antenati con le cime di carota?
- Capelli risciacquati con brodo per crescere e rinforzare
- Preparato e infuso 1 cucchiaino. cime essiccate per 1 bicchiere di acqua bollente. Bevevano durante il giorno da emorroidi e da cistiti, fibromi, emorragie
- Abbiamo realizzato lozioni per allergie cutanee, dermatiti, psoriasi.
Per favore, non prendere questi abbozzi storici come una guida all'azione. Consulta il tuo medico! E se i nostri antenati si sbagliassero?!
E nel nostro tempo
Sì, gli elenchi moderni di ciò per cui vengono trattate le infusioni di cime di carota sono ancora più impressionanti. E sicuramente non ci sono sostanze nocive nelle cime. Tuttavia, non tutti abbiamo il senso delle proporzioni. Puoi anche guadagnare ipervitaminosi. Pertanto, è meglio consultare un medico.
Le donne incinte e i bambini di età inferiore ai 14 anni non dovrebbero assolutamente usare le cime di carota, poiché contengono molti alcaloidi.
Le malattie del tratto gastrointestinale, come sempre, richiedono un approccio attento al cibo non standard. O mangi sempre le cime di carota?
E infine, l'allergia è una delle possibili spiacevoli conseguenze del consumo di cime di carota.
Insomma, le cime di carota sono un pezzo vitaminico, piuttosto utile.
È tutto così roseo?
Ricerca scientifica ha mostrato che se il terreno non può far fronte ai metalli pesanti, si accumulano nelle verdure. Inoltre, ci sono meno carote nelle radici, 2-3 volte di più nelle cime. In altre verdure e cereali, le proporzioni sono diverse.
Indagato specificamente la quantità di cadmio, piombo, zinco, rame.
Si spera che i nostri terreni non siano contaminati da metalli pesanti.
Mangi le cime di carota?
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