Ali alla griglia: una ricetta per una deliziosa marinata

I piatti alla griglia sono una casta speciale di capolavori culinari. È il fumo aromatico e il forte calore che creano un gusto ineguagliabile. Oggi condivideremo con voi una ricetta per le ali dalla delicata crosta croccante. Il segreto principale del piatto è la marinata.

Ingredienti richiesti

La ricetta è incredibilmente semplice e puoi acquistare tutti i prodotti per essa presso il tuo negozio di alimentari locale. Per il piatto avrai bisogno di:

• ali di pollo refrigerate (non congelate!);
• ketchup (può essere semplice, oppure può essere con l'aggiunta di alcune erbe - prendi il ketchup che ti piace);
• salsa di soia (andrà bene anche qualsiasi);
• salsa piccante - puoi peperoncino;
• paprika macinata affumicata;
• aglio granulato;
• un limone;
• miele liquido.

Come sottaceto

Prima di tutto, devi preparare le ali, vale a dire: tagliare le punte (polso); lavare e asciugare. Mentre le preparazioni per il barbecue si stanno asciugando, prepariamo la marinata.

Per preparare la marinata per un chilogrammo di ali, devi mescolare:

• 200 grammi di ketchup;
• 100 grammi di salsa di soia;
• 1/3 di cucchiaino di salsa piccante
• un cucchiaio e mezzo di paprika;
  un cucchiaio e mezzo di aglio essiccato;
• un cucchiaio di miele;
• succo di mezzo limone.

Successivamente, le ali vengono poste nella marinata finita. Le ali devono essere ben ricoperte di salsa cotta e lasciate in infusione per due ore. Trascorso questo tempo, la carne è sufficientemente marinata e le ali possono essere fritte.

Consigli di cucina

Molti di noi grigliano le ali. È per questa ricetta che la griglia non funzionerà. Devi usare spiedini normali.

Ciò è dovuto al fatto che la marinata contiene miele e ketchup, che contengono zucchero. Questi alimenti contribuiscono alla croccantezza.

Su uno spiedino, la carne di pollo in questa salsa si scalderà uniformemente e cuocerà come dovrebbe. Nel caso della griglia, la salsa sale su barre di metallo roventi, sulle quali inizia a bruciare emanando un odore sgradevole.

Metti gli spiedini sulla brace quando sono ricoperti di cenere bianca. Il tempo di cottura delle ali per questa ricetta è di 15-17 minuti.

Quale marinata preferisci per le ali? Scrivi nei commenti!

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