Ho controllato i consigli su Internet in modo che i carboni non si accendano durante la cottura dello shish kebab
La moglie ha fatto un compleanno, hanno deciso di festeggiare e cucinare un barbecue. Ho comprato la carne, mia moglie l'ha marinata e il metodo non è usuale, non l'ho visto prima, ma ne riparleremo più avanti.
Problema di frittura
È arrivato il momento di cucinare, accendere la brace, posare i pezzi sulla griglia, in tempo ho dovuto fare in tempo a prepararmi per l'arrivo degli ospiti. Ma poi cominciò a manifestarsi l'eterno problema, il grasso che gocciolava sui carboni si accendeva e la carne bruciava, dovevo abbattere la fiamma con l'acqua alla vecchia maniera.
Metodo da Internet
Mi sono ricordato di un metodo di cui ho letto su Internet, avrebbe dovuto risolvere il problema. La linea di fondo è che il sale deve essere versato sui carboni, questo eviterà che appaia una fiamma.
Non ho perso nulla, ho deciso di provarlo, e prima del prossimo segnalibro ho versato generosamente sale, contento di aver ricordato il metodo così in tempo, ho iniziato ad aspettare il risultato.
Il grasso gocciolava e il fuoco ricomparve, ecco i bastoncini. È vero, ad essere onesti, non è stato così intenso, quindi se il metodo non risolve completamente il problema, lo riduce.
Ricette insolite per marinare il barbecue
La moglie fa marinare la carne con senape e maionese, cosparge tutto con spezie e trita fette di cipolla. Un amico marina in kefir diluito con acqua. E la nuora afferma che il kebab più delizioso che ha mangiato è stato marinato con acqua minerale frizzante. Dovrò provare.