6 miti sul chiaro di luna, a cui sconsiglio di credere

Se dividi la parola in due parti: se stessa e gon, il significato diventa immediatamente chiaro. È una bevanda alcolica che viene distillata da sola utilizzando il processo di distillazione del mosto. Il chiaro di luna veniva prodotto in Russia già nel XV secolo. Naturalmente, l'apparato per distillare il mosto era primitivo e la bevanda stessa non era così raffinata come lo è oggi.

Nel corso dei lunghi anni di popolarità, questa bevanda, che in Bielorussia si chiama gorilka, in Ucraina la vodka, in Bulgaria il brandy, ha acquisito molti miti, che cercherò di sfatare oggi. Dopotutto, infatti, il chiaro di luna non è così male come qualsiasi alcol, se conosci la norma.

Il chiaro di luna è un'invenzione del popolo russo

Per qualche ragione, è generalmente accettato che il chiaro di luna sia stato inventato in Russia. Ma non è così. Il primo liquido ridente trasparente fu ottenuto nell'antica Cina per evaporazione del vino già nel 4-5 secolo d.C. e. Alchemist Ge Hong ha scritto su questo nel suo trattato.

Gli alambicchi Moonshine, molto simili alle moderne attrezzature, furono inventati dagli antichi greci. E il chiaro di luna stesso, l'alcol, lo stesso di oggi, fu ricevuto dagli arabi. Sapevano anche come separare "code e teste".

L'Europa ha imparato a conoscere il chiaro di luna nel Medioevo, quando le persone erano in grado di percorrere lunghe distanze. E solo allora hanno imparato la capacità di cucinare bevande forti dalla birra fatta in casa in Russia.

Il liquido torbido ha un odore sgradevole

Va notato che whisky, cognac, tequila e altre bevande sono in realtà lo stesso chiaro di luna. La differenza sta nella materia prima per il mosto e l'affinamento in botti di rovere. Anche a casa, puoi preparare tali bevande d'élite.

Il chiaro di luna torbido e inodore si ottiene solo in caso di interruzione del processo di distillazione e utilizzo di materie prime di bassa qualità per il mosto. Fatta salva la tecnologia e un'adeguata pulizia, otterrai una bevanda forte di trasparenza cristallina. Io stesso non faccio il chiaro di luna, ma quando visito lo preferisco per conservare la vodka.

Le bevande costose del negozio sono migliori

Una volta, la notte di Capodanno, stavo visitando mia zia. Mi ha offerto un delizioso cognac. Come si è scoperto in seguito, l'ha cucinato da sola tre anni fa. Per prima cosa ho estratto il chiaro di luna, poi l'ho versato in una botte di rovere e ho lasciato "fermentare" il chiaro di luna.

La stessa cosa, solo in ambiente industriale, viene fatta dai vignaioli. Solo il costo di tale alcol è molto più costoso dell'alcol fatto in casa. Inoltre, i coloranti vengono aggiunti alle bevande di fabbrica!

Moonshine è un surrogato

Un surrogato è un prodotto di bassa qualità che viene utilizzato per sostituire l'originale. Oggi i negozi sono davvero pieni di prodotti surrogati dannosi per la salute umana. Compresa la vodka surrogata, fatta di nessuno sa cosa, con la quale le persone vengono avvelenate.

Per quanto riguarda il chiaro di luna, posso dire con sicurezza che è semplicemente impossibile nominarlo come sostituto. Ho visto mia madre iniziare la base per il chiaro di luna. Tutti i prodotti a base di mosto sono naturali. Poiché l'alcol viene prodotto per se stessi, non viene aggiunto nulla di dannoso.

Quando si distilla il mosto a casa, si ottiene davvero un forte alcol. E i funzionari hanno definito la bevanda un surrogato, secondo me, perché le persone che la guidano non comprano la vodka nel negozio, non pagano i funzionari.

Il chiaro di luna è una bevanda degli strati inferiori della società

Non sono affatto d'accordo con questo mito. Oggi anche gli uomini d'affari più cool usano gli alambicchi chiari di luna per ottenere un liquido sano e sicuro. Dopotutto, il mosto viene preparato con buoni prodotti, prima di servire, il chiaro di luna viene accuratamente pulito dalle impurità.

In uno dei libri di storia ho letto che il chiaro di luna era considerato l'occupazione degli aristocratici. Dopotutto, Sheremetyev, Kurakin, Catherine II avevano bisogno di una bevanda alcolica di alta qualità per le palle. Pertanto, hanno scacciato il chiaro di luna. Anche i governanti europei non disdegnavano tali bevande.

I miei amici hanno un buon chiaro di luna comprato in negozio, quindi il loro chiaro di luna è una lacrima pulita e inodore.

Meglio bere Pervach

Non sono d'accordo con questo mito. Ho chiesto espressamente a un amico cosa fosse Pervach. Mi ha spiegato che questa è una frazione speciale di distillazione, risulta chiaro di luna di alta forza. Ma c'è uno svantaggio: la bevanda contiene alcol metilico. È pericoloso per la salute.

I miei amici hanno distillato di nuovo il chiaro di luna risultante per eliminare le sostanze nocive. Quindi puliscono la bevanda alcolica. Ma non importa quanto attentamente non ascoltavo il mio conoscente, non capivo quello che lui chiama "coda, testa, cuore".

Secondo me, preparare il chiaro di luna è la prima cosa. Devi anche berlo saggiamente, quindi puoi dimenticare il mal di testa al mattino. Penso di essere stato in grado di convincere che i miti sul chiaro di luna sono insostenibili.

Hai mai preparato il chiaro di luna?