Perché la maionese non è così dannosa come si crede comunemente

Tradizionalmente, le salse vengono utilizzate per combinare diversi ingredienti in un unico piatto. Una delle salse più popolari è la maionese. C'è un'opinione sulla sua nocività, che è sorprendente data la sua composizione naturale. Ho deciso di scoprire se è così.

Segreti francesi

Gli ingredienti principali della salsa sono semplici: tuorli, aceto e olio vegetale. Si aggiungono inoltre senape, zucchero e sale. Sono possibili anche altri additivi, se si vuole far risaltare un piatto particolare con la salsa. Questa è l'intera composizione, niente di dannoso.

Forse ci sono segreti nella preparazione? Tutti gli ingredienti vengono macinati, mescolati accuratamente e montati. La salsa più delicata è pronta, tuttavia la conservabilità di un prodotto così naturale sarà breve. Nella produzione industriale della maionese, vengono introdotti gli ingredienti conservanti.

Proprio questo riduce la credibilità della salsa densa e tenera originaria della Francia. Una grande percentuale di olio nella composizione rende questo prodotto grasso e ipercalorico. Questi due punti vengono solitamente chiamati quando chiedi cosa non ti piace della maionese.

I benefici della maionese

Ovviamente una salsa contenente solo prodotti naturali, e le più disparate, non può essere dannosa. E ho trovato diverse proprietà utili della maionese:

1. Gli ingredienti contengono una grande quantità di nutrienti, vitamine, minerali, fino a quelli più rari. Selenio, potassio, calcio, zinco, magnesio e ferro sono solo alcuni dei minerali. La composizione conteneva anche beta-carotene, vitamine del gruppo B, D, E.
2. L'effetto benefico sul sistema cardiovascolare è assicurato dalla presenza di potassio, vitamine del gruppo B nella maionese.

1. Una grande quantità di vitamina C, o acido ascorbico, nella composizione previene il verificarsi di raffreddori.
2. Sopprime la depressione e il cattivo umore, elimina l'insonnia e riduce l'affaticamento. E tutto grazie al fatto che ci sono amminoacidi nella composizione. Contribuiscono anche allo sviluppo dell'attività mentale.
3. Affronta i radicali liberi che interferiscono con il normale funzionamento del corpo grazie alle sostanze antiossidanti presenti nella composizione.
4. Fornisce vitamina D e proteine ​​al corpo, che è molto importante per il sistema riproduttivo umano, e in età adulta è importante durante l'inizio della menopausa. C'è anche un vantaggio per i processi metabolici, c'è fosforo nella composizione.

La maionese può essere utilizzata anche come maschera per il viso e il collo. Fornirà nutrimento alla pelle e la levigerà. La presenza di senape nella composizione consente l'uso della maionese per la cura dei capelli.

Quanto è dannosa la maionese

Eppure, l'alto contenuto di grassi nella maionese fatta in casa e i conservanti nella maionese acquistata dovrebbero allertare coloro che soffrono di obesità, ipertensione, disturbi digestivi e malattie del fegato.

I risultati della mia ricerca parlano dei benefici della maionese fatta in casa e dei suoi vantaggi rispetto alla fabbrica, delle restrizioni d'uso dovute a malattie.

Che maionese ti piace?