Stanchi che l'aglio si secchi quando viene conservato? Ti dirò come dimenticare il problema

Abbiamo raccolto un raccolto di aglio, aspettandoci di usarlo attivamente in cucina, ma ecco la sfortuna: una volta conservato, l'ortaggio si asciuga terribilmente e diventa inutilizzabile!

Piuttosto, all'inizio tende a diventare morbida e marrone. Non può più essere utilizzato in questa fase e quindi rimangono dei grumi essiccati inutili del normale raccolto.

Ti dirò come affrontare con successo questo. Ma prima, scopriamo perché si verifica questa situazione.

Cause di essiccazione dell'aglio

· La verdura è stata conservata in modo errato. La causa principale e più comune di questo problema. Aria troppo umida (paradossalmente, ma è in essa che l'aglio si asciuga, prima che si scurisca); temperatura troppo alta - idealmente dovrebbe essere compresa tra +2 e -2 gradi.

· L'aglio raccolto in modo improprio e preparato per la conservazione.

· La varietà di aglio inizialmente non è adatta alla conservazione a lungo termine e mantiene inalterate le sue qualità.

Abbiamo capito i motivi, ma come risolverli?

Come evitare che l'aglio si secchi e si rovini ulteriormente

· Scegliere la giusta varietà. Prima di piantare l'aglio, leggiamo attentamente le recensioni della varietà selezionata, studiamo i vantaggi e gli svantaggi della varietà.

Se hai bisogno della conservazione più lunga possibile, ci concentriamo sulla ricerca di un aglio così personalizzato per la semina.

Raccogliamo l'aglio maturo solo in una giornata asciutta, idealmente dovrebbe essere relativamente caldo e soleggiato. Un mese prima della raccolta, smettiamo completamente di annaffiarlo. La verdura "versata" appena prima del raccolto o raccolta in caso di pioggia marcirà e poi si seccherà.

È anche importante raccogliere in tempo: sia l'aglio acerbo che quello troppo maturo non verranno conservati normalmente. Dopo la pulizia, asciugare in un luogo ben ventilato per circa una settimana.

· Conserviamo correttamente il raccolto. Nonostante il fatto che l'aglio si trovi idealmente a una temperatura di circa 0, anche la temperatura ambiente è adatta, ma con alcune condizioni.

Idealmente, i barattoli di aglio dovrebbero essere collocati su un soppalco, in una stanza regolarmente ventilata e priva di elevata umidità. Cospargere le teste con farina o sale: assorbiranno l'umidità in eccesso dall'aria.

Osservando queste semplici regole, dimenticherai per sempre il problema dell'essiccazione e del deterioramento dell'aglio durante la conservazione.