Come ho trovato un modo per fare a meno del ketchup del negozio dannoso

Probabilmente tutti hanno già sentito che è meglio non mangiare ketchup acquistato in negozio. Mi chiedevo sempre perché molte persone rifiutano una salsa così deliziosa. Recentemente, mi sono imbattuto in un articolo sull'analisi del ketchup e ho deciso di escluderlo dalla dieta della mia famiglia.

Perché il ketchup ti fa male?

Molte persone non sono affatto abituate a leggere la composizione di un prodotto. Anch'io appartengo a questa categoria e sto solo imparando a mangiare i cibi giusti e sani. Prima prestavo attenzione solo al gusto e al prezzo di un prodotto.

Perché ho smesso di comprare ketchup? Per prima cosa, ho deciso di perdere un po 'di peso e quindi ho iniziato a rivedere il mio menu. Il ketchup contiene una grande quantità di zucchero. È per la sua dolcezza che questo prodotto affascina così tanto le persone. Se vuoi anche sbarazzarti dei chili in più, devi non solo rinunciare a cioccolatini e dolci, ma anche rivedere i soliti prodotti. Forse contengono anche morte bianca e grasso in eccesso.

La seconda cosa che mi ha confuso di questo prodotto è la grande quantità di chimica. Ci sono così tanti addensanti, aromi, stabilizzanti e colori nel ketchup che la sua composizione è più simile a un alfabeto. Ero anche allarmato dal fatto che questa salsa fosse composta da alimenti geneticamente modificati. Sono già ampiamente conosciuti per essere altamente cancerogeni e possono provocare il cancro.

La salsa di pomodoro o la pasta sono in fondo alla lista degli ingredienti. Pertanto, possiamo concludere che il ketchup acquistato non ha nulla a che fare con i pomodori. Ecco perché ho deciso di rinunciarvi per sempre.

Alternativa al ketchup acquistato in negozio

Non puoi semplicemente rinunciare a un prodotto familiare, devi prima trovare un degno sostituto per esso. Ho pensato e deciso cosa mi impedisce di fare il ketchup da solo? Se mi piace il suo gusto, ma sono confuso dalla componente chimica, posso fare una salsa simile con pomodori maturi e senza conservanti. Ho trovato un'ottima ricetta e voglio condividerla con voi.

Ricetta ketchup fatta in casa

Abbiamo bisogno di succo di pomodoro (2 litri). Puoi acquistare qualsiasi succo confezionato o prendere prodotti fatti in casa. Cuocere anche 7 spicchi d'aglio (puoi ridurne o aumentarne la quantità a piacere), 2 cucchiai. l. qualsiasi amido. 6 h. l. sale e 5 cucchiai. l. Sahara. Se segui la figura, puoi ridurre la quantità di zucchero. Aggiungi le spezie a piacere, ce l'ho - 1 cucchiaino. l. peperoncino macinato, mezzo cucchiaio di pepe nero e paprika. Abbiamo anche bisogno di 6 cucchiai. l. aceto (9%).

Per prima cosa versate l'amido in una casseruola e riempitela con un bicchiere d'acqua. Mettiamo a fuoco medio e portiamo a ebollizione. Aggiungere lo zucchero, il sale e il succo di pomodoro, abbassare la temperatura e cuocere per mezz'ora. Ricorda di mescolare costantemente la salsa. Passare l'aglio alla pressa, aggiungerlo al ketchup insieme all'aceto e aggiungere tutte le spezie. Portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti.

Il ketchup pronto può essere versato in barattoli con coperchio, lasciato raffreddare completamente e poi messo in frigorifero. Lì può essere conservato per 2-3 mesi.

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