Una deliziosa ricetta per il cavolo sottaceto "in fretta".

Il cavolo è una delle verdure preferite di tante casalinghe, e questo è assolutamente corretto, poiché contiene un'enorme quantità di nutrienti e vitamine.

Inoltre, il cavolo cappuccio può essere utilizzato per preparare vari piatti adatti sia a cibi dietetici terapeutici sia a coloro che hanno deciso di dimagrire. Un altro punto importante è la disponibilità e il basso costo di questo prodotto.

Ogni anno preparo un'insalata molto gustosa e salutare e vorrei condividere con voi la mia ricetta d'autore.
Per preparare un'insalata di verdure e vitamine nella marinata, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: due carote medie, una grande testa di cavolo, 2 grandi spicchi d'aglio, due peperoni.

Per la marinata: mezzo litro d'acqua, mezzo bicchiere ciascuno di zucchero, olio vegetale e aceto, un cucchiaio colmo di sale grosso e condimento coreano a piacere.

Preparazione:

Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle, grattugiare le carote su una grattugia per carote coreana, schiacciare l'aglio con una pressa per aglio. Mescolare il tutto, condire con olio riscaldato e condimento. Quindi mescolare accuratamente e lasciare sudare per 15-20 minuti.

Durante questo tempo, tagliare il peperone a strisce sottili e aggiungerlo al cavolo cappuccio. Mescola di nuovo tutto.

Il passo successivo è preparare la marinata: versare l'acqua in una casseruola dal fondo spesso e accendere un piccolo fuoco. Versare il sale, lo zucchero e portare a ebollizione. Non appena l'acqua inizia a bollire, versare l'aceto e spegnere immediatamente il fuoco.

Versare la marinata calda nel cavolo cappuccio, mescolare e coprire bene con pellicola trasparente. Lascia riposare l'insalata per almeno 10 ore in un luogo fresco. Di solito lo faccio la sera e lo lascio in frigorifero per tutta la notte.

Al mattino, l'insalata vitaminica è pronta da mangiare. Poiché l'insalata non è così piccola, la trasferisco in un barattolo di vetro e la conservo in frigorifero sotto il coperchio.

Una tale prelibatezza non è sufficiente per molto tempo, quindi dopo un paio di giorni devi cucinare la porzione successiva.

Il grande vantaggio di un'insalata di verdure veloce è il fatto che avrai sempre qualcosa da mettere in tavola se improvvisamente compaiono ospiti inaspettati.

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