Quali ingredienti possono rovinare la carne macinata per le cotolette

Ogni casalinga ha la sua ricetta preferita di carne macinata per le cotolette. Naturalmente, ho anche il mio, speciale, dove ogni prodotto nel trito, in un modo o nell'altro, aggiunge il suo tocco unico. Ma tutti gli chef possono aggiungere ingredienti completamente diversi. Ci sono anche questi prodotti, aggiungendo che roviniamo solo il gusto del piatto finito. Spesso questi ingredienti sono reliquie del passato sovietico e dell'economia della mensa sui prodotti a base di carne. Presenterò alla tua attenzione quei prodotti che sono semplicemente controindicati all'uso in questo piatto.

latte

Molte casalinghe aggiungono il pane alla carne macinata, pre-ammollo nel latte, credendo che sia il latte che aggiungerà succosità alla carne macinata. Questo assolutamente non deve essere fatto, poiché il latte secca il prodotto a base di carne. Vale la pena mettere a bagno il pane nell'acqua, o meglio ancora non usarlo affatto. Al posto del pane aggiungo patate o zucchine mute e finemente grattugiate. Sono questi cibi che danno la succosità al mio piatto.

Uovo

Si ritiene che questo prodotto aiuti il ​​piatto finito a non cadere a pezzi, in un certo senso lo incolla insieme dall'interno. Ma in realtà questo è un mito. Non aggiungo questo prodotto da molto tempo, poiché le uova non aggiungono appiccicosità o sapore alla carne macinata. Il suo utilizzo in questa ricetta è inutile.

Cipolla

Se sei un fan di questo prodotto, sentiti libero di aggiungerlo alla carne macinata. Ma se, come me, tratti questo ingrediente in modo neutro, allora vale la pena considerare di includerlo nella ricetta. Le cipolle non solo interrompono il gusto della carne macinata fresca, ma bruciano anche durante la preparazione delle cotolette.

aglio

Come le cipolle, questo prodotto ha un gusto molto pungente. Non bisogna aggiungerlo alla carne macinata al posto dell'ingrediente precedente, ma friggerle un poco in olio vegetale e poi friggere le cotolette in questo olio sarà molto utile. Questo prodotto aggiungerà spezie all'olio e, a sua volta, darà questo sapore alle cotolette finite.

Spezia

Le spezie sono un prodotto senza preparazione di cui nemmeno un piatto può fare. Ma non esagerare con loro. Dopotutto, non a tutti gli ospiti piacciono i piatti troppo piccanti o salati. Quando preparo il mio piatto, uso pepe, sale e un po 'di condimento per la carne.

Quale pensi sia la ricetta della cotoletta più deliziosa? Sei d'accordo con i miei cibi che non dovresti mettere in questo piatto?

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