Quali sono le qualità benefiche e nocive dell'olio di palma?

Il prodotto derivato dal frutto della palma da olio si chiama olio di palma. Le controversie sui benefici e sui danni di esso non si placano, sebbene anche le aziende di fama mondiale che producono cibo, compreso il cibo per bambini, utilizzino olio di palma nella loro produzione. In questo articolo considereremo in che modo questo prodotto popolare è utile o dannoso.

Va notato che l'olio di palma contiene così tanta vitamina A che è addirittura superiore all'olio di pesce, ma generalmente non contiene colesterolo. Insomma, la presenza nell'olio di un'enorme quantità di carotenoidi, grassi insaturi, antiossidanti, il massimo ha un effetto benefico sul corpo, riducendo la probabilità di oncologico malattie. Questo prodotto:

• aumenta la produzione di energia;
• partecipa alla formazione e alla crescita del tessuto osseo;
• produce pigmento retinico visivo;
• ha un effetto positivo sulle articolazioni;
• aumenta la resistenza del corpo allo stress;
• ha un effetto ringiovanente.

Il corpo assimila questo prodotto del 97%, quindi è utilizzato abbastanza ampiamente nella cottura al forno e nella frittura. Il tipo di olio standard non crea bruciore e fumo durante la cottura, ma vanno consumati caldi, poiché il piatto, una volta solidificato, si ricopre di una pellicola indigeribile.

Il prodotto fresco ha un colore arancio chiaro ed è appositamente lavorato per ottenere un olio decolorato. È questo tipo di olio che è più comune in cucina. Sebbene con un trattamento termico elevato, non solo il colore viene perso, ma anche alcuni dei nutrienti.

L'olio di palma è un prodotto ipercalorico. Ci sono 884 kcal per 100 g. Pertanto, i nutrizionisti di tutto il mondo raccomandano vivamente di utilizzare questo prodotto nelle dosi più piccole - 10 ml al giorno. E questo in assenza di altre fonti di acidi grassi nella dieta.

Tuttavia, vale la pena parlare di cosa sia veramente l'olio di palma per il corpo umano.

Non è vero che l'olio di palma contiene grassi trans dannosi per l'organismo e non blocca la produzione di enzimi essenziali. Inoltre, non è vero che questo petrolio venga presumibilmente consegnato ai nostri paesi in contenitori tossici e questo processo è controllato dallo stato.

Per quanto riguarda i benefici del prodotto, è necessario ricordare che questo prodotto è una fonte di vitamine rare ed essenziali per l'organismo, acidi grassi polinsaturi. La cosa principale è usarlo correttamente. Non dovresti riscaldare questo olio, è meglio usarlo in insalate, salse.

L'affermazione che l'olio di palma, penetrando nello stomaco e nell'intestino, si trasforma in una densa emulsione e ostruisce i vasi sanguigni, è fondamentalmente sbagliata. Questo prodotto viene assorbito dall'organismo allo stesso modo degli altri e non rappresenta un pericolo per la salute.

Naturalmente, poiché questo prodotto è più economico di altri oli, è più comunemente usato nella produzione alimentare in tutti i paesi. Parlando dei pericoli dell'olio di palma, va notato che questo prodotto è più spesso utilizzato pasticceria, nella produzione di patatine, formaggio, patatine fritte e persino patatine fritte preferite da molte persone gelato. Da ciò, possiamo trarre una conclusione corretta che il danno non proviene dall'olio di palma, ma dalla quantità di prodotto consumato realizzato con il suo aiuto.

Il danno sta nel fatto che questo prodotto si deposita sui lati e in vita con la stessa rapidità dell'uso eccessivo di panna acida, formaggio, cioccolato, torte. Per le persone con diabete, il consumo eccessivo del prodotto è controindicato per non aggravare la situazione.

L'obesità non è di alcun beneficio per nessuno, sia che provenga dall'olio di palma o da qualsiasi altro prodotto. Ma devi stare attento con i cibi ipercalorici, poiché contribuiscono all'accumulo cellule adipose che provocano varie malattie, come il morbo di Alzheimer, l'istruzione coaguli di sangue. Pertanto, le persone con più di 50 anni devono prestare particolare attenzione all'uso dell'olio di palma e dei prodotti realizzati con il suo aiuto.

Si può concludere che l'olio di palma è sicuramente un prodotto salutare, purché maneggiato correttamente e razionalmente.

Quali proprietà conosci dell'olio di palma?

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