Come mantengo i cetrioli freschi in frigorifero per più di un mese e senza perdere sapore

Chi non vuole avere cetrioli freschi, croccanti e profumati in tavola più a lungo? È solo che mantenere la qualità di qualsiasi varietà lascia molto a desiderare!

Sono conservati nello scomparto verdura per non più di una settimana. Ma questo è se li prendi e li pieghi così come sono. Oppure puoi: usa un metodo noto, tra l'altro, anche agli chef!

L'ho provato personalmente una volta e da allora ho conservato cetrioli così per un mese!

Prima di tutto, devi selezionare le verdure che, in linea di principio, possono essere conservate a lungo, devono essere:

· Forte al tatto;

· Senza danni;

· Non ricoperto di giallo;

· Con pelle densa;

· Non i green più piccoli.

Voglio anche sottolineare che il metodo che sto descrivendo è adatto solo per i cetrioli del mio giardino. Cioè, non appena il raccolto viene raccolto, devi metterlo in frigorifero, non tenerlo da nessun'altra parte per molto tempo! E per lo stesso motivo non ho potuto tenere i cetrioli acquistati sul mercato per più di 10 giorni.

Inoltre, per esperienza personale posso dire che per qualche motivo le varietà da serra a maturazione rapida differiscono per la scarsa qualità di conservazione. Pertanto, è necessario scegliere tra le varietà di terreno.

Devo lavare i cetrioli selezionati? Secondo me, questo è eccessivo! In effetti, nelle piante, per così dire, la natura stessa "fornisce" una certa protezione contro la decomposizione. Quindi niente pennello! Se c'è dello sporco sui frutti, possono essere rimossi con normali tovaglioli e, in generale, le verdure devono essere asciutte.

Successivamente, è necessario versare dell'acqua corrente fredda nel piatto e riempirlo bene con i cetrioli, posizionandoli verticalmente, con la coda verso l'alto. L'acqua non dovrebbe coprirli fino in cima, abbastanza se è di 2-3 centimetri. È importante che tutti i cetrioli continuino a rimanere asciutti, bagnandosi solo sul fondo!

La conservazione delle verdure si spiega con il fatto che vengono, per così dire, “nutrite” con acqua fresca, come rose recise in un bouquet! Il fatto è che i cetrioli, come i fiori, perdono gradualmente umidità.

Quindi, estraendolo dal contenitore, si riprendono senza problemi. E non aver paura che a causa di questo metodo di conservazione, saranno acquosi! Niente di simile!

Rimarranno croccanti e deliziosi! L'acqua deve essere drenata e cambiata ogni 2 giorni.

Voglio evidenziare un altro punto importante sulla conservazione dei cetrioli nel frigorifero: le temperature negative sono distruttive per loro, cioè abbassare meno di 0 ° C. Pertanto, è importante che non si trovino vicino al congelatore.