Gli scienziati sono riusciti a raffreddare l'acqua fino a -263 gradi Celsius senza congelarla

Questa dichiarazione è stata fatta da ingegneri svizzeri dell'Università ETH di Zurigo. Questo è un record assoluto.

Questo evento storico è stato segnalato dall'edizione Internet Nuovo Atlante.

Sai benissimo che in condizioni normali il punto di congelamento dell'acqua è di 0 gradi Celsius. È a questa temperatura che le molecole d'acqua iniziano a cristallizzarsi e formano un reticolo cristallino rigido, che si diffonde su tutto il volume del liquido raffreddato.

Come è successo

Quindi, per prevenire la formazione di una struttura tridimensionale di ghiaccio durante l'esperimento, è consentita una nuova sostanza, che gli scienziati hanno chiamato - mesofase lipidica.

All'interno di questa sostanza ci sono molecole, il cui comportamento ripete quasi completamente l'algoritmo delle azioni delle molecole di grasso o dei lipidi. In questo caso, formazione spontanea di membrane.

In questo caso, queste membrane formano un'intera rete microscopica di canali, la cui larghezza non supera un nanometro. Quindi, semplicemente non c'è spazio per la formazione di cristalli di ghiaccio.

Ciò significa che se una sostanza, ad esempio l'acqua, viene aggiunta a queste membrane, rimarrà allo stato liquido anche a temperature estremamente basse.

A proposito, la prima sostanza che gli scienziati svizzeri hanno raffreddato con questo metodo era l'elio. Gli ingegneri hanno ridotto in sicurezza la sua temperatura a -263 gradi Celsius, che, a proposito, è solo 10 gradi sopra la temperatura dello zero assoluto.

Cosa offre questa scoperta

I risultati di questo esperimento sono in realtà molto difficili da sopravvalutare. Dopotutto, la capacità di raffreddare i liquidi molto al di sotto del loro punto di congelamento consentirà agli scienziati di valutarli. comportamento a temperature estremamente basse, che in futuro promette molti sensazionali scientifici scoperte.