Perché le borse vengono portate in cucina in Udmurtia e altri tre fatti insoliti sulla regione

Gli udmurti hanno le loro regole in cucina. Qui, un ospite per abitudine può essere sorpreso da cose insolite. Ad esempio, come vengono portati abilmente i sacchi. Cosa e perché in cucina? Leggere sotto.

Molti hanno sentito parlare dell'Udmurtia, ma non tutti sanno dove cercare questa piccola repubblica sulla mappa della Russia. La regione si trova tra il territorio di Perm, la regione di Kirov e il Tatarstan. Il compositore Pyotr Tchaikovsky è nato a Udmurtia e ha lavorato l'armaiolo Timofey Kalashnikov. A proposito, anche le nonne vincitrici di Eurovision 2012 Buranovskie vivono in Udmurtia.

Gli udmurts sono persone ospitali. Una volta che sei qui, vai prima in cucina. Lasciati stupire da alcune tradizioni. Ad esempio, gli udmurti non passano la carne attraverso un tritacarne, ma la tritano in una scatola di legno con una "falce" di metallo. Quindi, dicono i locali, la carne è succosa. Lo controlleremo un po 'più tardi.

Mentre la carne si cuoce in cucina, vi racconterò un'altra mia sorpresa. Si scopre che il fiume Kama inizia nel nord dell'Udmurtia. Un fiume ampio e profondo scorre da una piccola sorgente nel villaggio di Kuliga. Ci vuole così tanto tempo per arrivare qui che in effetti capisci perché il villaggio ha un nome simile: vivono vicino al diavolo sul kulichi. Ma solo qui puoi stare contemporaneamente su due rive del Kama. Prova a farlo da qualche altra parte, non funzionerà.

Alcuni fatti più interessanti relativi all'Udmurtia:

· La parola "tette" nella traduzione di Udmurt significa "mangiato". Metti l'accento sull'ultimo "e";

· Il gas è installato nei villaggi locali, ma le stufe a legna non vengono rimosse. Ora non sono usati per riscaldare le case, ma vengono riscaldati durante le vacanze: cucinano cheesecake di patate e prodotti da forno. Si tratta di cestini di pasta ripieni di carne, cavoli o funghi;

· Un paio di anni fa in Udmurtia, il suo premio "Honorary Udmurt" era popolare. Nel 2013, l'attore francese Gerard Depardieu è diventato un Udmurt onorario.

Già nella cucina Udmurt la carne è pronta, ma per qualche motivo mi chiamano non per cenare, ma per portare i sacchi. Vengo e mi chiedo. Le buste sono buste di frittelle ripiene di carne.

Gli udmurt li "trascinano" per le guance. Tuttavia, perché le frittelle vengono prima cotte e poi fritte nel burro chiarificato insieme al ripieno. Dentro le "borse" - carne succosa. In una parola, delizioso. Sono pronto a portare queste borse ogni giorno!

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