Non tutti sanno quanto sia facile affilare un coltello in soli 3 minuti!

Qualunque sia il coltello che acquisti, prima o poi diventerà opaco e, affinché diventi di nuovo affilato, dovrà essere affilato. Per alcuni, questo può sembrare un compito molto difficile, ma mi affretto ad assicurarti che chiunque può gestire questo compito.

È molto semplice controllare il coltello per la qualità dell'affilatura (penso che molte persone lo sappiano), devi solo prendere un foglio di carta e provare a tagliarlo con un coltello. Se il coltello è affilato, lo farà senza problemi, ma se il coltello non vuole tagliare la carta o non taglia, ma la strappa, allora è il momento di affilarla.

Ci sono molti modi per affilare i coltelli, ma non tutti sanno come farlo velocemente e la cosa più importante è semplice!

Il modo più veloce per affilare un coltello è su una smerigliatrice. Tuttavia, ciò richiede determinate abilità e non tutti in casa hanno una macchina del genere, quindi lasceremo questa opzione ai professionisti.

È inoltre possibile acquistare un affilacoltelli speciale (manuale o elettrico). Con il suo aiuto, puoi affilare un coltello altrettanto rapidamente, tuttavia, nemmeno qui tutto è così liscio. Di solito, dispositivi così economici sono sufficienti per diverse affilature o non sono affatto in grado di affilare un coltello, poiché spesso la loro qualità non è la migliore. Ovviamente ci sono tagliatori di coltello professionali, ma costano un sacco di soldi, quindi non offrirò nemmeno questa opzione.

Adesso ti mostrerò un modo semplice per affilare i coltelliche uso da più di un anno!

Abbiamo bisogno della barra smeriglio più comune (barca), che viene venduta in qualsiasi ferramenta o ferramenta (ora molti possono dire che ci vuole molto tempo per affilare un coltello su una pietra per affilare, ma ti mostrerò come farlo in pochi minuti).

Abbiamo anche bisogno di una specie di ciotola o una piccola ciotola d'acqua.

Il primo passo è inumidire il blocco con acqua. Quindi lo mettiamo su una piccola tavola (in modo che la barra sia più facile da tenere e il tavolo non interferisca con noi) e procediamo all'affilatura, attaccando il coltello alla barra con un angolo di 15-20 gradi.

Innanzitutto, affiliamo un lato (con la lama lontana da te), con rapidi movimenti avanti e indietro, muovendo uniformemente il coltello su tutta la lunghezza. Allo stesso tempo, premi la lama del coltello con il dito indice. Quindi ripetiamo l'operazione con l'altro lato (con la lama rivolta verso di voi), ma già premendo il coltello verso il basso con il pollice. Quindi, alterniamo i lati e affiliamo il coltello per circa 3-5 minuti.

Nel processo di affilatura, non dimenticare di inumidire la pietra e lavare via i trucioli dal coltello.

In linea di principio, puoi già fermarti a questo e, credimi, il tuo coltello sarà affilato, ma per una migliore affilatura, puoi regolarlo con precisione. Per fare questo, non premiamo più così forte sul coltello e lo guidiamo solo in una direzione con la lama in avanti, spostando gradualmente il coltello lungo la barra dal manico alla punta (immagina di tagliare un sottile strato di burro).