Un approccio insolito alla coltivazione e al consumo di asparagi

Per me, gli asparagi, o asparagi, sono qualcosa dal campo dell'agronomia superiore.

1. Sembra essere erba, cresce nella foresta e la raccolta inizia solo nel 3 ° anno.
2. Il raccolto in sé è piuttosto difficile: scavalo, spezza il germoglio ad angolo o taglialo per non danneggiare il rizoma.
3. Ci sono asparagi vegetali e ce ne sono di decorativi, alcuni dicono che si possono mangiare entrambi, ma secondo altre informazioni, solo le verdure sono commestibili.
4. Coltivare asparagi per il cibo non è facile. Scrivono che è necessario cospargere i germogli per lo sbiancamento, quindi srotolarli dopo la raccolta.

Ora, grazie al turismo estivo in cottage, ho trovato una persona per la quale gli asparagi sono semplicemente il primo ortaggio. E lei cresce bene con lui.

Il suo approccio, tutto è molto semplice

Tutti gli asparagi sono commestibili - "Asparagi, sono asparagi in Africa!"

Non gli piace trapiantare, quindi è meglio propagarlo per seme e non dividendo il cespuglio.

Pare che i buongustai stiano dalla sua parte, secondo loro gli asparagi più prelibati da piante selvatiche non coltivate.

Non poteva coltivare asparagi dai semi acquistati, quindi ha preso un cespuglio ornamentale dai vicini, semplicemente ha tagliato un cespuglio coperto di bacche e semi con il loro permesso in autunno. L'ho lanciato sul mio sito. I semi caddero, si stratificarono e si alzarono. E gettò via il cespuglio calvo.

Altri due dolorosi, diserbo accurato ei semi si sono depositati, hanno messo radici. In autunno, li fece sedere al loro posto fisso. L'anno successivo è cresciuto un nuovo germoglio di asparagi, è stato anche accuratamente diserbato, quindi piantato. Il cespuglio rimasto al suo posto si è rivelato il più forte. Il trapianto indebolisce gli asparagi.

Ha deciso di seminare non con i semi, ma con le bacche. La stratificazione naturale dei semi si verifica nella bacca. I suoi asparagi si sono moltiplicati naturalmente, come in natura.

A proposito, i vicini hanno riso della sua idea, hanno pensato che sarebbe stato avvelenato.

Le conversazioni con i vicini si sono rivelate divertenti:

- Mangi questi asparagi?

- Quale? Questo? Cosa stai facendo!!! Per essere avvelenato?! No! E cosa mangiano? Sì, è diverso! Non puoi mangiare l'erba. È per i fiori! Se vuoi, vieni a strapparti. Ci sono degli enormi cespugli.

E un tale dialogo:

- Conosci il nome di questa pianta che cresce qui?

- Non lo so. Questo è per i mazzi di fiori.

- Puoi mangiarlo, sono asparagi.

- Cosa stai facendo! Guarda il commestibile nel negozio! Piuttosto piccolo bianco! E questo è nostro. Guarda che brutto colore verde velenoso ha. No! Se vuoi farti avvelenare, vieni e strappa! È meglio comprarne uno veramente commestibile.

Inutile convincermi. Molte persone piantano asparagi, credendo che sia un bellissimo albero di Natale per mazzi di fiori. E non credono che tutti gli asparagi siano commestibili, che sia la prelibatezza più sana.

La sua opinione sugli asparagi bianchi

Qualcuno ha deciso di pervertire e sputare gli asparagi. Il risultato sono asparagi sbiancati. La chiamavano una prelibatezza e tutti ci credevano. E poi c'erano voci sul bianco commestibile e sul verde non commestibile. In effetti, l'asparago verde è molto più sano dell'asparago bianco. Il verde contiene molte vitamine e antiossidanti.

Ecco un asparago del genere ora sulla sua tavola in primavera:

Più giovani sono i germogli, più teneri crescono rapidamente, quindi a volte vengono raccolti 2 volte al giorno: la mattina presto e la sera

Come puoi vedere, non si preoccupa dell'estrazione della parte sotterranea dei germogli. Perché la cosa più deliziosa degli asparagi è il grumo in cima.

Ha anche una sua curiosità: asparagi "siamesi" (analogia con i gemelli siamesi):

Raccoglie gli asparagi solo in primavera, risparmia i cespugli, ha una coscienza :)

Sono stato molto soddisfatto di questa facilità di coltivazione. Penso che non sia riuscito con i semi del negozio perché hanno deciso di germogliare l'anno prossimo e non erano più previsti.

E il fatto che i negozi non ci vendano un ortaggio così sano è anche fonte di ispirazione per provare a coltivare gli asparagi. Quello che viene chiamato asparago è un prodotto di soia trasformato.

Come lo mangia

La cosa più corretta è mangiare i germogli crudi, hanno il sapore di piselli. Ma è lui a non amare il sapore dei piselli, quindi sbriciola alcuni germogli in un'insalata. Una parte sbianca per circa tre minuti in acqua salata. Quindi sa di mais giovane. E una parte viene fritta nell'olio e versata con un uovo.

Ti sarei grato se condividessi la tua esperienza nella coltivazione e nella cottura degli asparagi :)