Incontro con il rabarbaro 30 anni dopo

Per la prima volta ho provato il rabarbaro vegetale in una torta, mia suocera al forno. Delizioso ripieno! Era rabarbaro verde. Poi ho chiesto perché lo era?

Per la suocera, la semplicità e il gusto erano importanti:

• Il rabarbaro può essere tagliato già all'inizio della primavera
• Non sono necessarie cure particolari
• Narvalo di piccioli (steli), sbucciato un po ', tritato, zucchero aggiunto: questo è già un ripieno preferito.

Si scopre che il rabarbaro con un gambo rosa è dolce, dessert. E con acido verde.

Ho dimenticato questa pianta per molto tempo.

All'improvviso, un abbonato ha inviato una foto della torta:

Per i nipoti al forno, amano.

Ha anche mostrato come viene rimossa la pelle:

Ci sono ancora peli sotto la pelle, molto chiaramente. Sono stato fortunato con gli abbonati. Se il rabarbaro è molto giovane, la pelle non viene rimossa.

E una foto del rabarbaro stesso:

Di bell'aspetto! Certo, prima di tutto, ho pensato di volerne uno anche io! Può essere coltivato dai semi. Nel sud dove vivevo, il rabarbaro non veniva coltivato affatto.

I benefici del rabarbaro

Internet ha suggerito che il rabarbaro è molto simile alle mele in termini di sostanze utili. È fantastico! Il rabarbaro sa di mele e di composizione.

Coltivare un albero è un affare lungo e problematico. E a fine aprile non puoi raccogliere le mele per il ripieno. E il rabarbaro è un'erba perenne. Non c'è posto più senza pretese. E non voglio strappare!

Poiché questo è un analogo delle mele, non sorprende che ne vengano prodotte composte e marmellate.

È necessario iniziare la raccolta degli steli dal secondo anno. Raccogli solo giovani piccioli e solo prima della fioritura. Quindi la pianta produce molto acido ossalico. Blocca il calcio e può portare a calcoli renali. E chi raccoglierà piccioli vecchi e già resistenti? Giovani: ecco cosa ti serve!

A proposito, non tutti i tipi di rabarbaro sono commestibili. Per non dubitare, è meglio acquistare i semi in un sacchetto con l'indicazione di cosa sono. O scova quello che mangiano dagli amici.

Anche se... mi chiedevo se valesse la pena coltivare il rabarbaro

Ho chiesto ai miei amici cosa e come. Spiegato in questo modo: una volta piantato, è per sempre! Può essere rimosso solo con una benna da escavatore. Così tenace. Anche questo momento si ferma!

Coltivi rabarbaro? Consiglieresti di coltivarlo?

Ti sarei grato per la tua iscrizione e comunicazione :)